Taste the magic of chicken pizza🍕വീട്ടിൽ തന്നെ ചിക്കൻ പിസ്സയുടെ magical taste🍕✨

Описание: In this video:
Learn how to make perfect homemade chicken pizza at home! From soft dough to cheesy chicken topping, follow this step-by-step recipe and enjoy a restaurant-style pizza without leaving your kitchen.

What you’ll get in this recipe:

Soft & fluffy pizza dough 🍞 (മാവ് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത്)

Cheesy tomato sauce 🍅 (സോസ്, ബേസിൽ, ഒറിഗാനോ & perfect spices)

Juicy chicken topping 🍗 (മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് soft & flavorful)

Easy assembly & baking tips 👩‍🍳

Why you’ll love this recipe:

Soft, cheesy & juicy pizza every time 😋

Easy to make at home 🏡

Perfect for weekends, parties & family meals ❤️

🍕 Chicken Pizza – Homemade- Ingredients
🍞 Pizza Dough (1 large pizza)

Warm water – 1 cup (ചൂടുവെള്ളം)
Yeast – 1 tsp (ഈസ്റ്റ്)
Sugar – 1 tbsp (പഞ്ചസാര)
Salt – ½ tsp (ഉപ്പ്)
Plain flour / Maida – 2 cups (മൈദ)
Olive oil – 1 tbsp (ഒലീവ് ഓയിൽ – ഡോക്കും ഗ്രീസ് ചെയ്യാനും)

🍅 Pizza Sauce

Tomatoes – 3 medium (തക്കാളി)
Oil – 2 tbsp (എണ്ണ)
Garlic – 2 cloves, chopped (വെളുത്തുള്ളി)
Basil leaves – 2 (ബേസിൽ ഇല)
Oregano – 1 pinch (ഒറിഗാനോ)
Italian seasoning – 1 pinch (ഇറ്റാലിയൻ സീസണിംഗ്)
Salt – ½ tsp (ഉപ്പ്)
Tomato purée – 1 tsp (ടൊമാറ്റോ അരച്ചത്)

🍗 Chicken Topping (for 1 pizza)

Cooked chicken breast – 1 (വേവിച്ച ചിക്കൻ, shredded / small pieces)
Paprika or Kashmiri chilly powder– ½ tsp (പാപ്രിക്ക or പിരിയൻ മുളകുപൊടി)
Salt – ⅛ tsp (ഉപ്പ്)
Ginger & garlic paste – ½ tsp (ഇഞ്ചി–വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്)
Lemon juice – 1 tsp (നാരങ്ങ നീര്)

🧀 Toppings

Mozzarella cheese (മോസറെല്ല ചീസ്)
Onion, capsicum, olives (സവാള, ക്യാപ്സിക്കം, ഒലിവ്)

👩‍🍳 Method
1️⃣ Prepare the Dough

In a bowl add warm water, yeast, sugar & salt
ഒരു ബൗളിൽ ചൂടുവെള്ളം, ഈസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർക്കുക

Mix and rest for 15 minutes until frothy
നന്നായി കലക്കി 15 മിനിറ്റ് വെക്കുക (ഈസ്റ്റ് activate ആകാൻ)

Add plain flour slowly and make a dough
മൈദ കുറുകുറുക്കായി ചേർത്ത് മാവ് കുഴയ്ക്കുക

Drizzle olive oil and knead well
ഒലീവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക

Grease dough & bowl, cover and rest 45 min–2 hrs till doubled
എണ്ണ തേച്ച് മൂടി 45 മിനിറ്റ് മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ വെക്കുക

2️⃣ Prepare Pizza Sauce

Add tomatoes to boiling water for 30 seconds
തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി 30 സെക്കന്റ് ഇടുക

Cool, peel skin and grind to fine paste
തണുപ്പിച്ച് തൊലി നീക്കി അരയ്ക്കുക

Heat oil, sauté garlic
എണ്ണ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി വഴറ്റുക

Add tomato paste, basil, oregano, Italian seasoning & salt
തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ബേസിൽ, ഒറിഗാനോ, സീസണിംഗ്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക

Cook till thick, add tomato purée & switch off
കട്ടിയാകുമ്പോൾ ടൊമാറ്റോ അരച്ചത് ചേർത്ത് അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക

3️⃣ Marinate Chicken

Mix chicken with paprika or Kashmiri chilly powder, salt, ginger-garlic paste & lemon juice
ചിക്കൻ പാപ്രിക്ക or പിരിയൻ മുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക

Rest 30 minutes, then shallow fry
30 മിനിറ്റ് വെച്ച ശേഷം ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക

4️⃣ Assemble the Pizza

Punch down risen dough and roll to pizza size
പൊങ്ങിയ ഡോ അമർത്തി പിസ്സ വലുപ്പത്തിൽ പരത്തുക

Spread pizza sauce evenly
പിസ്സ സോസ് സമമായി പുരട്ടുക

Add chicken & vegetables
ചിക്കനും പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക

Top with mozzarella cheese
മുകളിൽ മോസറെല്ല ചീസ് ഇടുക

5️⃣ Bake

Bake at 180°C for 10–15 minutes
180°C-ൽ 10–15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക

OR
Cook covered on stovetop low heat till base cooks & cheese melts
അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മൂടിവെച്ച് വേവിക്കുക

🍕 Serve hot & enjoy! / ചൂടോടെ വിളമ്പി ആസ്വദിക്കൂ 😋