🎄വീട്ടിലെ ക്രിസ്മസ് മണം നിറക്കുന്ന പ്ലംകേക്ക്

Описание: 🎄 ക്രിസ്മസ് സ്പെഷ്യൽ പ്ലം കേക്ക്

വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന Soft & Moist ക്രിസ്മസ് പ്ലം കേക്ക് ആണ് ഇത്.
കഴിക്കാവുന്ന ഒരു perfect Christmas cake recipe.

ഈ വീഡിയോയിൽ step-by-step preparation വളരെ ലളിതമായി കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
Beginners-ക്കും fail ആവാത്ത രീതിയിലാണ് recipe തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്.
കുടുംബത്തോടൊപ്പം ആഘോഷിക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു homemade plum cake 💕
🎄 Christmas Special Plum Cake
INGREDIENTS / ചേരുവകൾ
Soaked Dry Fruits / ഉണക്ക പഴങ്ങൾ

Mixed dry fruits – 1cup[Soaked in brandy]
മിക്സ്ഡ് ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ് – 1 കപ്പ്

Nuts (cashew / almonds) – chopped
കശുവണ്ടി / ബദാം – ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

Orange zest
ഓറഞ്ച് തൊലി

Mix all together
എല്ലാം ചേർത്ത് mix ചെയ്യുക

Keep aside
വെച്ച് മാറ്റുക

Dry Ingredients / പൊടി ചേരുവകൾ

Maida – 1½ cup
മൈദ – 1½ കപ്പ്

Baking powder – 1 tsp
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ – 1 tsp

Baking soda – ⅛ tsp
ബേക്കിംഗ് സോഡ – ⅛ tsp

Salt – ¼ tsp
ഉപ്പ് – ¼ tsp

Spices / മസാലകൾ

Cinnamon powder – ½ tsp
കറുവപ്പട്ട പൊടി – ½ tsp

Dry ginger powder – ½ tsp
ചുക്ക് പൊടി – ½ tsp

Cardamom powder – 1/4 tsp
ഏലക്ക പൊടി –1/4 tsp

Nutmeg powder – 1 tsp
ജാതിക്ക പൊടി – 1 tsp

Cloves powder – ¼ tsp
ഗ്രാമ്പു പൊടി – ¼ tsp

Sieve all dry ingredients 2–3 times
എല്ലാ പൊടി ചേരുവകളും 2–3 പ്രാവശ്യം അരിക്കുക

Take 2–3 tbsp flour
2–3 tbsp മൈദ എടുക്കുക

Add to soaked dry fruits
Soaked dry fruits-ൽ ചേർക്കുക

Mix well and keep aside
നന്നായി mix ചെയ്ത് വെച്ച് മാറ്റുക

Caramel / കാരമൽ

Sugar – ¾ cup
പഞ്ചസാര – ¾ കപ്പ്

Melt sugar on low flame
Low flame-ൽ പഞ്ചസാര ഉരുക്കുക

Make dark caramel
Dark colour കാരമൽ ആക്കുക

Add ½ cup hot water carefully
½ കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം ശ്രദ്ധയോടെ ചേർക്കുക

Mix well and cool
നന്നായി mix ചെയ്ത് cool ചെയ്യുക

Wet Ingredients / നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ

Butter – ½ cup (room temperature)
ബട്ടർ – ½ കപ്പ് (room temperature)

Sugar – 1 cup
പഞ്ചസാര – 1 കപ്പ്

Eggs – 3 (room temperature)
മുട്ട – 3 (room temperature)

Vanilla essence – 1 tsp
വാനില എസൻസ് – 1 tsp

METHOD / തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

Beat butter
ബട്ടർ beat ചെയ്യുക

Add sugar
പഞ്ചസാര ചേർക്കുക

Beat till creamy
Creamy ആകുന്നതുവരെ beat ചെയ്യുക

Add eggs one by one
മുട്ട ഓരോന്നായി ചേർക്കുക

Beat well after each egg
ഓരോ മുട്ടയ്ക്കും ശേഷം നന്നായി beat ചെയ്യുക

Add vanilla essence
വാനില എസൻസ് ചേർക്കുക

Add caramel syrup
കാരമൽ സിറപ്പ് ചേർക്കുക

Mix on low speed
Low speed-ൽ mix ചെയ്യുക

Add dry ingredients
പൊടി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക

Fold gently
സാവധാനം fold ചെയ്യുക

Add soaked dry fruits
Soaked dry fruits ചേർക്കുക

Fold gently
വീണ്ടും സാവധാനം fold ചെയ്യുക

BAKING / ബേക്ക് ചെയ്യുന്നത്

Grease baking tray
ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ബട്ടർ പുരട്ടുക

Pour batter
Batter ഒഴിക്കുക

Tap tray
Tray lightly tap ചെയ്യുക

Decorate with cashews / cherries
കശുവണ്ടി / ചെറി ഉപയോഗിച്ച് decorate ചെയ്യുക

Preheat oven – 170°C
Oven 160°C-ൽ preheat ചെയ്യുക

Bake at 170°C for 1 hour
170°C-ൽ 1 മണിക്കൂർ bake ചെയ്യുക
and also at 150°C for 30 minutes
150°C-ൽ 30 minutes bake ചെയ്യുക

CHECK / പരിശോധിക്കുക

Toothpick test
Toothpick test ചെയ്യുക

Toothpick clean
Toothpick clean വന്നാൽ

Cake ready ✅
കേക്ക് റെഡി ✅