Скачать
【からすみ】ボラの卵巣から血抜きのやり方、塩漬け、干し方をご紹介します！
Автор: 銀座水野GinzaMizuno
Загружено: 2020-12-10
Просмотров: 72242
Описание:
日本三大珍味の１つである『カラスミ』の作り方をご紹介します。
既製品を買うと高額ですが、自分で作業をすれば美味しく安く作ることが可能です。
お正月には重宝する食材でもあります。
『日本三大珍味』関連動画
雲丹の捌き方
• 【雲丹】アマさんも漁師もビックリ！雲丹の開け方教えます
海鼠の捌き方〜コノワタの作り方
• 【海鼠】ナマコの刺身 ナマコ酢 コノワタの塩辛 捌き方と仕込みの方法
秋の味覚
【キノコの下処理】
• 【キノコの下処理】トリュフや松茸の保存方法〜彩り豊かな天然きのこ 馴染みのキノコの切...
目次
0:00ボラ子の血の抜き方
1:15ボラ子の塩漬け
2:50塩の抜き方
3:58酒での香り付け
5:15干し方
7:44保存方法
8:14からすみの食べ方
9:45予告
チャンネル登録お願い致します↓
/ @ginzamizuno
Twitter フォローお願いします↓
/ ginza_mizuno
#カラスミ
#からすみ
#ボラ子
#正月料理
#プロレシピ
#銀座日本料理
#プロのレシピ
#銀座和食
#KAISEKI
#Japanesecuisine
#Ginzawashoku
Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![[Три главных японских деликатеса] Как приготовить karasumi! От приготовления до сушки [Кефаль яйцо]](https://ricktube.ru/thumbnail/eK_PItXy-2Y/mqdefault.jpg)
