ミシュラン二つ星フレンチの仕込風景｜ナベノ-イズム｜【渡辺シェフ】【グランメゾン】【料理マスターズ】【厨房風景】【4K】

Описание: 一流フレンチの営業前の仕込風景です。【4K撮影】
毎朝・毎夕、必ず渡辺シェフが作り続ける、お店のスペシャリテなど、スタッフ各々が自らの役割を静かに完璧に遂行していく仕込風景は圧巻です！

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今回は、東京浅草に店を構える、ミシュラン二つ星掲載店、「ナベノ-イズム」さんにお邪魔しました。仕込風景と営業風景を撮影させて頂いています。今回の動画は仕込風景です。

★営業風景
7月16日（土）20時　プレミアム公開予定

★チャプター
0:00　オープニング
0:41　渡辺シェフのスペシャリテの仕込
4:30　生ハムのソース作り
6:50　まだまだ続く、渡邉シェフの仕込
7:54　調理場の哲学
9:05　他のスタッフの仕込の様子①
13:30　またまた渡邉シェフ
15:58　他のスタッフの仕込の様子②
17:49　ナベノ-イムズの仕込時間

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◇ナベノ-イズム
http://www.nabeno-ism.tokyo/

東京都台東区駒形2-1-17
※都営浅草線浅草駅A2‐ｂ出口より徒歩3分
営業時間
　ランチタイム 12：00～15：00 Close （13：00最終入店）
　ディナータイム 18：00～22：00 Close （19：30最終入店）
定休日 月曜日、他不定休あり（お問い合わせ下さい）
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