[선샤인행복요리/sunshine]#21 싫어하는 채소도 맛있게 먹는요리 /두부채소그라탕/Tofu Gratin with Veggies

Описание: 두부 채소 그라탕

두부는 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 안성맞춤이고 조리하기도 쉬워 가정에서 많이 사용되는 휄빙식품입니다,
두부 채소 그라탕은 고소한 소스랑 두부와 채소가 잘 어울려 정말 맛난 그라탕입니다.
채소를 싫어하는 아이들도 잘 먹게 되는 요리입니다.
어른인 저도 무척 좋아하는 요리입니다.
아이들용으로 만들 때는 채소를 잘게 해서 주면 좋습니다.

재료: 두부 2모, 브로콜리 1/2개, 양파 1개, 당근 1/2개, 노란피망 1/2개, 양송이 5개, 포도씨유 , 소금 2작은술.
소스: 두유 1컵, 캐슈넛 1/2컵, 양파 1/4개, 찹쌀가루 2큰술, 옥수수가루 3큰술, 소금 1/2작은술.

만들기
1. 두부는 소금 1작은술을 뿌려 수분을 제거하고 팬에 포도씨 유를 두르고 노릇하게 구워낸다.
2. 브로콜리는 꽃모양대로 썰고 양파, 파프리카, 당근은 나박 썰기 하고 양송이는 반으로 자른다.
3. 썰어 둔 채소를 소금 1작은술과 바질을 뿌려둔다.
4. 소스재료를 모두 넣어 곱게 갈아둔다.
5. 그라탕 용기에 두부와 채소를 담고 소스를 붓고 빵가루와 바질를 뿌려 375(190)로 예열된 오븐에 40분 구워낸다.
( 뚜껑을 덮어서 채소가 조금 익으면 뚜껑을 열고 노릇하게 구워준다)
#선샤인행복요리#두부채소그라탕