Фрикадельки и грибной сливочный соус | Запеченные фрикадельки из индейки без яиц

Описание: Здравствуй, друг! 🤗 Сегодня позвольте представить вам полезные запеченные фрикадельки из индейки! Это простое блюдо, которое вы можете угостить своей семьей. Если вы спросите себя, могу ли я сделать фрикадельки из индейки без яиц? ДА! Я покажу вам это в этом видео. Если вам интересно, что сегодня на ужин - попробуйте этот удивительный рецепт фрикаделек в сливочно-грибном соусе! Надеюсь, вам понравится это кинематографическое кулинарное видео. Вы можете приготовить больше фрикаделек, так как это лучший обед, который можно заморозить и разогреть.

Если вы ищете более вкусные и простые рецепты - вы находитесь в правильном месте. Пожалуйста, смотрите больше видео на моем канале. 😊🤤

Пожалуйста, попробуйте этот рецепт и напишите в комментариях, как он вам понравился.

Спасибо за просмотр!

Если вам понравилось это видео, вы можете помочь мне в развитии канала:
нажать кнопку Нравится 👍;
написать комментарий или задать мне вопрос по рецепту 💬;
поделиться этим видео с друзьями и семьей ➡;
подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео с быстрыми и вкусными рецептами 🔔.

Музыка и звуковые эффекты: Эпидемический звук.
Дополнительные звуковые эффекты: https://www.zapsplat.com.

Вот полный рецепт на 6 порций (12-13 фрикаделек):
Ингредиенты:
Фрикадельки:
800 г грудки индейки;
2 луковицы;
400г грибов;
2 столовые ложки семян льна (30г);
2 столовые ложки оливкового масла (30 г);
1/2 чайной ложки соли для лука;
30 г сыра пармезан;
специи: по 1 чайной ложке соли и перца + по 1 столовой ложке острого перца, тмина и молотого кориандра;
небольшой пучок петрушки;
3 больших зубчика чеснока;
бумага для выпечки.

Соус:
400мл бульона;
200г грибов;
20 г сливочного масла;
15 г картофельного крахмала;
15г сметаны (18%);
по 1 чайной ложке соли и перца;
пучок укропа.

Фрикадельки:
1. Начните с семян льна: положите их в кофемолку и измельчите.
2. Затем перелить в чашку/стакан, залить кипятком, тщательно перемешать и отставить остывать.
3. Затем индейку: выкладываем на разделочную доску и нарезаем на более мелкие кусочки.
4. Затем перемолоть в большую миску и отложить в сторону.
5. Подготовьте две луковицы и нарежьте их небольшими кубиками.
6. На раскаленную сковороду наливаем оливковое масло и кладем туда лук.
7. Посолить, чтобы он быстрее размягчился, а затем обжаривать 2-3 минуты до глазирования лука.
8. Теперь грибы: натереть их в кухонном комбайне или на терке (важно использовать мелкие сеточки) и добавить к луку.
9. Тушить, пока грибы не станут мягкими, а вода не выкипит, затем отставить остывать.
10. Когда остынет, добавляем к мясу.
11. Затем добавить остальные ингредиенты: сыр пармезан, специи, льняную кашицу, небольшой пучок петрушки (нарезать), три больших зубчика чеснока (очистить и выдавить через чеснокодавилку).
12. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
13. Оторвите кусок бумаги для выпечки и положите его на противень.
14. Затем сформируйте фрикадельки и выложите их на бумагу.
15. Ставим в разогретую до 200°С духовку на 25 минут.
16. Когда они будут готовы, выньте их и положите на тарелку.

Соус:
1. Пока тефтели запекаются, приготовьте грибной соус: бульон залейте кипятком.
2. Хорошо перемешайте и дайте остыть.
3. Затем грибы: нарезаем их пластинками.
4. В разогретую сковороду кладем сливочное масло и добавляем грибы, обжариваем до мягкости и золотистости.
5. Когда бульон остынет, налить немного в чашку/стакан.
6. Добавьте картофельный крахмал и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
7. Затем добавляем сметану и хорошо перемешиваем.
8. Влить обратно в бульон, соединить и влить к грибам.
9. Солим, перчим, перемешиваем и варим, пока соус не загустеет.
10. Берем пучок укропа, нарезаем и добавляем в соус, в конце перемешиваем.

Если вы предпочитаете только грибной соус (без укропа, просто пропустите пункт 10).
Подавайте с любимыми добавками (здесь 3 шарика картофельного пюре, 1 шарик вареной свеклы и горсть горошка).

Приятного аппетита! 🤗🤤

Хорошего вам дня! 🌞