Schattenkinder der 70er-Jahre – Noelia Berberat über ihre italienische Familie | Herdkunft | SRF

Описание: Heute fühlt sich ‪@NoeliaBerberat‬ in Italien zuhause, doch dem war nicht immer so: «Ich hatte immer das Gefühl, ich bin nicht wirklich eine echte Italienerin, weil ich ja hier in der Schweiz aufgewachsen bin.» Mit Amila spricht sie darüber, wie sie ihre Unsicherheiten überwunden hat und wo sie ihre Italianità im Alltag wahrnimmt. Während auf dem Herd die Rigatoni kochen, teilt die Italienerin ihre Familiengeschichte – als sogenanntes «Schattenkind» lebte Noelias Mami zusammen mit Nonna fünf Jahre versteckt in einer Garage.

🍽️ Noelias Rigatoni al forno
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1kg Rigatoni
2dl Sugo
8dl Milch
80gr Butter
80gr Mehl
300g Mozzarella
200g Parmesan

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👇 THEMEN IN DIESER FOLGE 👇
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00:00 – Das ist Herdkunft
00:45 – Vorstellung Noelia & Gericht
02:04 – Sugo vorbereiten
03:00 – Siehst du dich als Italienerin?
04:20 – Fehlendes Piazza-Feeling
04:48 – Dolce far niente
05:12 – Italienische Food-Regeln
06:37 – Besciamella zubereiten
07:04 – Beziehung zur Familie & Outing
08:00 – So kam Noelias Familie in die Schweiz
10:28 – Schattenkinder: Versteckt wohnen
11:41 – Pasta, Sugo & Mozzarella
12:00 – Mit italienischen Eltern aufwachsen
13:09 – Sparsamer Umgang
13:47 – Spätes Abendessen
14:48 – Rezept: Rigatoni al Forno
15:05 – Perspektive der Mutter

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▪ Produktion: Morpheus Media
▪ Leitung SRF: Sarah Christen

Im Auftrag von © 2023 SRF

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Das ist Herdkunft:
Die perfekte Mischung aus Kochen und Deep-Talk: Bei «Herdkunft» tauschen sich SRF Host Amila Redzic und junge Menschen aus diversen Kulturkreisen über Identität, Beobachtungen und das Heranwachsen in der Schweiz aus. Mit einem persönlichen Rezept geht’s dabei tiefsinnig, lustig und familiär zu und her.

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