बाज़ार जैसा चटपटा मिक्स अचार |Mix veg pickle recipe | Gajar Mooli papaya mirch achaar|Mix Veg pickle

Описание: ​🥕🌶️ सर्दियों का सबसे अनोखा '5 मेल' अचार | Gajar Mooli Mirch Papaya Achar Recipe
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​क्या आपने कभी अचार में कच्चे पपीते का स्वाद चखा है? अगर नहीं, तो आज की रेसिपी आपके लिए एक बहुत बड़ा सरप्राइज होने वाली है! आज हम बना रहे हैं पारंपरिक और मॉडर्न स्वाद का एक बेहतरीन संगम—गाजर, मूली, हरी मिर्च, अदरक और कच्चे पपीते का '5 मेल' अचार। 🥗
​अक्सर लोग अचार बनाने से इसलिए डरते हैं क्योंकि इसमें मेहनत बहुत लगती है और इसे धूप में सुखाना पड़ता है। लेकिन इस वीडियो में मैंने 'Instant Steam & Dry Method' बताया है जिससे आपका अचार सिर्फ 15-20 मिनट में तैयार हो जाएगा और सालों-साल खराब नहीं होगा!
​📝 इस वीडियो की खास बातें (Key Highlights):
​No Sunlight Needed: जिनके घरों में धूप नहीं आती, उनके लिए यह परफेक्ट रेसिपी है।
​Secret Crunch Tip: पपीता और मूली को क्रिस्पी रखने का असली तरीका।
​Homemade Achar Masala: बाज़ार के मिलावटी मसालों की छुट्टी, घर पर बनाएं खुशबूदार मसाला।
​Long Shelf Life: बिना किसी केमिकल के अचार को प्रिजर्व करने के टिप्स।

​🛒 सामग्री (Ingredients List):
​सब्जियां: गाजर (250g), मूली (250g), कच्चा पपीता (200g), लंबी हरी मिर्च (100g), अदरक के लच्छे (2 इंच)। लहसुन की कलियां
​अचार मसाला: पीली सरसों, सौंफ, मेथी दाना, साबुत अजवायन,
​पिसे मसाले: हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च (रंगत के लिए), तीखी लाल मिर्च, हींग, कलौंजी और स्वादानुसार नमक।
​तेल और सिरका: शुद्ध सरसों का तेल (1 कप) और सफेद सिरका (Vinegar) या नींबू का रस।

​🕒 वीडियो के मुख्य भाग (Timestamps):
​0:00 - अचार का असली लुक और पपीते का फायदा
​1:20 - सब्जियों को काटने और सुखाने का सही तरीका
​3:45 - स्पेशल '5 मेल' मसाला तैयार करना
​6:10 - अचार मिक्स करने की विधि
​9:30 - स्टोर करने और सालों तक चलाने के सीक्रेट टिप्स
​💡 प्रो-टिप (Pro-Tip):
​अचार को हमेशा काँच (Glass Jar) की बरनी में ही रखें और निकालने के लिए हमेशा सूखे चम्मच का इस्तेमाल करें। इससे अचार की लाइफ बढ़ जाती है।
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