Сан-чой бант для Z

Описание: Ингредиенты

500 г нежирной говядины, нарезанной мелкими кубиками (я использовала стейк «минутка»)
1 морковь, нарезанная тонкими полосками
200 г водяных каштанов, нарезанных тонкими полосками
4 зубчика чеснока, размятых в пасту
Кусочек имбиря размером с большой палец, нарезанный мелкими кубиками
1 красный перец чили, нарезанный тонкими ломтиками
2 стебля зеленого лука, нарезанных тонкими ломтиками (белые и зеленые части отдельно)
30 мл соевого соуса
30 мл устричного соуса
4 щепотки приправы «Магги»
1 ст. л. чёрного перца крупного помола
2 ст. л. кукурузной муки
Сливки «Бэби-Джем» или «Айсберг» для подачи
3 ст. л. масла из виноградных косточек
Способ приготовления

Для начала убедитесь, что все подготовлено — всё нарезано и готово к подаче.
В воке или большой сковороде на очень сильном огне доведите 3 ст. л. масла из виноградных косточек до кипения. Добавьте говядину и обжаривайте 2 минуты. Затем добавьте морковь, водяные орехи и белые части зелёного лука и готовьте ещё 2 минуты.
Добавьте чеснок, чили и имбирь, перемешайте. Затем добавьте устричный соус, соевый соус и приправу «Магги».

В конце добавьте кукурузную муку, растворённую в холодной воде, и ещё раз перемешайте. Теперь блюдо готово к подаче на больших листьях салата «бэби-джем» или «айсберг».

Украсьте зеленью зелёного лука. Приятного аппетита!