Un atelier de distillation de cidre à Pipriac (Ille-et-Vilaine) dans les années 2000.
Автор: Histoire et archéologie d'Ille-et-Vilaine
Загружено: 2025-04-05
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Comment marche un alambic et s’organise le travail d’un bouilleur de cru ambulant ? Comment obtient-on de l’eau-de-vie de cidre, appelée la goutte en Haute-Bretagne ?
Deux associations du département d’Ille-et-Vilaine, THF 36 de Thorigné-Fouillard et le FAR de Saint-Just, ont filmé dans les années 2000 un artisan distillateur, Alphonse Bourré, en activité sur son atelier dans un village. C’est toute une organisation bien rodée autour de l’alambic avec le va-et-vient de ses clients lui apportant leur cidre à distiller à laquelle on assiste.
Musiques issues du site Pixabay.
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![[Bretagne] bouilleur de cru](https://imager.clipsaver.ru/XywDL1u4Ulo/max.jpg)
