Comment transformer son cidre en eau-de-vie (légalement)

Описание: 🎥 Distillation et concert classique à la ferme
Peut-on encore faire distiller ses propres fruits en France ?
Et comment s’y prendre quand on n’a ni alambic, ni droit spécial ?
Cette vidéo vous emmène en Normandie, au cœur d’une ferme bio où le cidre se transforme chaque été en eau-de-vie, grâce au savoir-faire d’une bouilleuse ambulante.
🌳 Du verger au calvados :
Vous découvrirez les étapes techniques de la distillation artisanale, les conditions légales à respecter, et les usages parfois oubliés de l’eau-de-vie à la ferme. Un savoir vivant, enraciné dans les gestes anciens et les pratiques paysannes d’aujourd’hui.
👉 Au programme :
– Le droit encore accessible du “bouilleur de cru”
– Comment distiller sans enfreindre la loi
– Le rôle de l’alambic à colonne
– Les usages agricoles et culinaires de l’eau-de-vie
– Et un hommage discret à une bouteille familiale de 1980...
🍎 Cette vidéo est aussi un hommage au temps long, à la transformation des récoltes, et à ceux qui font vivre ces traditions, loin des clichés.
📌 Pour aller plus loin :
-La Ferme de Bonnetôt : https://www.fermedebonnetot.com/fr/in...
-L’association Tous mes rêves chantent : https://www.helloasso.com/association...
-Ce que dit la loi : https://www.legifrance.gouv.fr/codes/...

⏱️ Chapitres
00:00 Introduction
01:08 Autonomie
01:46 Ferme de Bonnetôt
03:41 Distiller son jus de fruits
05:03 Alambic à repasse
05:58 Alambic à colonnes
08:47 Libiamo


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