Можно ли есть почки дикого артишока? Сбор артишока в Северной Калифорнии.

Описание: В этом видео я собираю натурализованные (растущие в дикой природе) бутоны артишока; затем я их готовлю и дегустирую. Давайте посмотрим, насколько легко (или сложно) их есть и стоит ли это усилий.
Артишок — это овощ из семейства чертополоховых, как и артишок. Он был завезен в Северную Америку первыми поселенцами из Южной Европы и самосеялся в дикой природе в некоторых районах, например, в районе залива Сан-Франциско в Калифорнии. В этом видео мы собираем стебли листьев с дикорастущего растения, готовим его и рассказываем о его вкусе.
Хотя сбор дикорастущих съедобных растений — поиск, изучение и приготовление — занимает много времени и усилий, он полезен для нашего здоровья во многих отношениях. Во-первых, вы выходите на природу, занимаетесь спортом, дышите свежим воздухом, наслаждаетесь видами. Во-вторых, это азарт, как при сборе грибов. И, наконец, есть польза от употребления в пищу растений, которые росли не в сельскохозяйственных условиях, где микроэлементы в почве были истощены много лет назад. Дикорастущее растение содержит более широкий спектр минералов. Рассматривайте это как гомеопатическое средство, если вам вдруг посчастливилось собрать и съесть дикорастущие листья артишока!

Это старинное любимое блюдо итальянской кухни. По-итальянски произносится: Кар-до-не.

Другое видео о сборе и приготовлении артишоков (листьев) можно посмотреть здесь:    • Wild Cardoon Leaf Stems Harvesting, Cookin...