آموزش کیک نروژی🇳🇴 با کرم لیمویی | کیکی🍰 با طعم خاص که ترندشده!

Описание: در این ویدیو، *کیک سنتی نروژی* را با یک تحول ویژه آموزش می‌دهیم: ترکیب **دو لایه کیک نرم، مرنگ ترد، بادام خوشمزه و کرم چیز لیموی خنک**! این دسر منحصربه‌فرد، طعمی بینظیر دارد که شما را عاشق خودش می‌کند.

✨ چرا این کیک خاص است؟
ترکیب بافت‌ها : نرمی کیک + تردی مرنگ و بادام + خنکی کرم لیمو.
طعم انحصاری**: کرم چیز لیمو، این کیک نروژی را به یک تجربه جدید تبدیل می‌کند!

🔺مواد لازم برای کیک:
کره دمای محیط 100 گرم
شکر 90 گرم
شیر 100 گرم
زرده تخم مرغ. 4 عدد
آرد سفید. 150 گرم
بکینگ پودر یک ق چ
وانیل 1/4 ق چ

🔺طرز تهیه:
کره،شکر و وانیل را باهمزن برقی ۵ دقیقه زده تا سبک شود .زرده هارا یکی یکی اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم . شیر را اضافه کرده و هم می‌زنیم .آرد و بکینگ پودر را در دومرحله اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط میکنیم .کف و دیواره قالب مستطیل 25 در 35 سانتیمتر را کاغذ روغنی انداخته ومواد را کف قالب به ضاخمت یکسان پهن میکنیم .سپس مرنگ را اضافه کرده و با کاردک یکدست میکنیم قالب را در فر گرم با دمای ۱۷۰ درجه گازی و‌۱۶۰ درجه برقی به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار میدیم بعد از پخت و خنک شدن کیک رابا چاقو از طول به دو قسمت تقسیم کن و از فیلینگ کرمچیز لیمو و مارمالاد شاه توت یا توت فرنگی کار را تکمیل میکنیم

🔺مواد لازم مرنگ لیمو :
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱۸۰ گرم
آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
رنده پوست لیمو
بادام پرک ۵۰ گرم

🔺طرز تهیه مرنگ :
سفیده ها و آب لیمو را با همزن زده تا کف کند. شکر را کم کم اضافه کرده تا سفیده ها فرم بگیره (سافت پیک بشه .همون قله خمیده )
رنده پوست لیمو را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم

🔺برای کرمچیز لیمو :
پنیر ماسکارپونه ۱۸۰ گرم
خامه قنادی ۱۳۰ گرم
آب لیمو ترش
رنده پوست لیمو

ابتدا پنیر را با همزن زده تا بافت پنیر یکدست شود سپس خامه فرم گرفته قنادی و آب لیمو و زست لیمو را اضافه کرده و در حد ترکیب شدن هم می‌زنیم

🔺نکته :
⭐همه مواد به جز سفیده ها هم دمای محیط باشه .
⭐بهتره سفیده ها خنک باشه
⭐دستور اصلی این کیک با کرم دیپلمات است ولی پیشنهاد میکنم با این روش هم حتما تست کنید
⭐من کیک را داخل قالب ۲۰ در ۳۰ پخت کردم و مدت زمان حدود ۱ساعت و ربع داخل فر بود تا مرنگ پخته و حالت ترد پیدا کرد

🛑دمای فر برای تمام کیک ها و شیرینی ها کاملا بستگی به فر خودتون داره

🔺لینک سابسکرایب

   / @khoshmazehayekhanegiwithmaryam  

کیک نروژی
کیک سنتی
طرز تهیه کرم چیز لیمو برای کیک
آموزش شیرینی پزی
شیرینی خانگی
دسر آسان
دسر نروژی با کرم لیمو

🍰🍰🍰🍰

*World's Best Cake! Traditional Norwegian Cake with Lemon Cream Cheese 🍰🇳🇴 (The Secret Flavor You'll Love!)*

In this video, we'll teach you how to make a *traditional Norwegian cake* with a special twist: combining **two layers of soft cake, crispy meringue, delicious almonds, and refreshing lemon cream cheese**! This unique dessert has an incredible flavor that will make you fall in love with it.

*✨ Why This Cake is Special?*
**Texture combination**: Soft cake + crispy meringue & almonds + cool lemon cream
**Exclusive flavor**: The lemon cream cheese transforms this Norwegian cake into a whole new experience!

🔺Cake Ingredients:
100g room temperature butter
90g sugar
100ml milk
4 egg yolks
150g all-purpose flour
1 tsp baking powder
1/4 tsp vanilla

🔺Instructions:
1. Beat butter, sugar and vanilla with electric mixer until fluffy
2. Add egg yolks one at a time, mixing just until combined
3. Add milk and mix
4. Sift in flour and baking powder in two batches, mixing at low speed
5. Line a 25x35cm rectangular pan with parchment paper
6. Spread batter evenly in pan
7. Add meringue layer and smooth with spatula
8. Bake at 170°C (gas) or 160°C (electric) for 45-50 minutes
9. Once cooled, slice lengthwise and fill with lemon cream cheese and raspberry/strawberry jam

🔺Lemon Meringue Ingredients:
4 egg whites
180g sugar
1 tbsp lemon juice
Lemon zest
50g sliced almonds

🔺Meringue Instructions:
1. Beat egg whites and lemon juice until foamy
2. Gradually add sugar until soft peaks form
3. Mix in lemon zest briefly

🔺Lemon Cream Cheese Ingredients:
180g mascarpone cheese
130g whipped cream
Lemon juice
Lemon zest

🔺Cream Instructions:
1. Beat mascarpone until smooth
2. Fold in whipped cream, lemon juice and zest until just combined

🔺Important Notes:
⭐All ingredients except egg whites should be at room temperature
⭐Egg whites should be cold
⭐Original recipe uses diplomat cream, but we highly recommend trying this version
⭐Oven temperatures may vary depending on your oven

🔺Subscribe Link

   / @khoshmazehayekhanegiwithmaryam  

#NorwegianCake #TraditionalCake #LemonCreamCheese #BakingTutorial #homemadedessert
Homemade meringue cake
Easy european desserts