Receita de vó #5 - Käsekuchen

Описание: O nosso quinto vídeo da série Receitas de vó, traz uma receita muito gostosa, cujo sabor compensa o processo e tempo de preparo. Venha se deliciar nesse compilado de receitas feitas pela minha avó, Loni Graf, que trazem consigo histórias, memórias e tradição familiar.

A receita de hoje é , Käsekuchen, Quarkkuchen, bolo de requeijão, uma delícia! Essa receita também te traz alguma memória afetiva? Compartilha com a gente!

Quark Kuchen
Ingredientes para base:
100g de manteiga
2 ovos
3/4 de xícara de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
1/2 pacote de fermento
2 xícaras de farinha de trigo
Raspas de limão

Ingredientes para o recheio:
4 ovos (gemas e claras separadas)
200g de nata
250g de quark
1 1/4 xícara de açúcar
2 colheres de farinha de trigo
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Base:
Em uma vasilha, misture a manteiga amolecida, o açúcar, os ovos e o leite.
Adicione a farinha de trigo e o fermento, e, por fim, as raspas de limão.
Misture bem até obter uma massa consistente e a distribua em uma forma untada, modelando-a com os dedos.
Recheio:
Separe as claras e as gemas.
No liquidificador, bata as gemas, a nata, o quark, o açúcar, a farinha e o sal até ficar homogêneo. Se necessário, auxilie com uma colher.
Bata as claras em neve e, em seguida, incorpore a mistura, mexendo levemente até ficar homogêneo.

Distribua o recheio sobre a base, nivelando com uma colher.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC por cerca de 1 hora, ou até que esteja marronzinho e com consistência firme.

Dicas da vó:
Não tenha pressa para comer, é uma delícia comer gelado! Deixe acondicionado na geladeira!!

Se tiverem alguma dúvida ou alguma dica, comentem ali em baixo!
Ficamos muito felizes em compartilhar memórias e tradições com vocês.