🇮🇹 POLPETTE DELLA NONNA: 👵 la receta familiar que nunca falla 🥫
Автор: Entre tu y yo
Загружено: 2025-10-19
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Описание:
• SABORES DE OTOÑO: 🍂 Pasta con calabaza, sa...
🧂 Ingredientes principales:
• 1 kg de carne picada (mitad vacuno, mitad cerdo)
• 1,5 kg de tomate triturado
• 2 huevos
• 60 g de parmesano rallado
• Perejil fresco
• 200 ml de leche
• 180 g de pan rallado
• 2 dientes de ajo
🍅 Preparación:
Primero, se prepara la salsa sofriendo ajo en aceite de oliva, añadiendo el tomate triturado, sal, pimienta y albahaca, y se cocina a fuego suave durante un par de horas.
Mientras tanto, se mezcla la carne con sal, pimienta, huevos, parmesano, perejil, leche y pan rallado hasta formar una masa homogénea. Con esta mezcla se forman unas 50 albóndigas aproximadamente.
Luego, se incorporan a la salsa caliente y se cocinan unos 15 minutos hasta que estén tiernas y llenas de sabor.
🍽️ Para servir:
Las albóndigas se emplatan bañadas con su salsa. Un plato lleno de aroma, tradición y sabor casero, perfecto para compartir en familia.
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