【パン屋の】ベーグル成形方法 プロのもちもちレシピを簡単解説【茹でる本格派】
Автор: パン屋のしま
Загружено: 2022-08-07
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パン屋のベーグルの成形方法、具材入りベーグルの作り方を解説しています。
独特の食感が出る、縦巻きベーグルの成形方法の解説をしています。
茹でて作る本格派のレシピになってます。
パン屋歴17年目、パン屋経営歴6年目の経験をもとに
情報発信をしています。
✅動画で使用したベーグル生地の仕込み方
• 【パン屋の】ベーグル生地の作り方 プロのもちもちレシピを簡単解説【茹でる本格派】
✅目次
00:00 イントロ
00:18 ベーグル生地の伸ばし・成形
03:11 具材入りベーグルの成形
本気で勉強したい方はnoteでレシピを完全公開しています！
→https://note.com/bakeryshima/n/nb9035...
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