бисквит с пудинговым кремом

Описание: Zachęcamy do subskrypcji kanału oraz włączenia dzwoneczka, dzięki temu będziesz na bieżąco z nowymi filmikami.
M&A
Jeżeli chcesz zobaczyć napisy na filmiku kliknij na ikonę "CC" w prawym górnym rogu filmiku.

If you want to see the subtitles on the video, click on the "CC" icon in the upper right corner of the video.

♥️SUBSKRYBUJ:    / @smacznienatalerzu  

♥️OBSERWUJ: https://www.instagram.com/smacznie_na...

♥️POLUB   / smacznienatalerzu  

#metrowiec

WSZYSTKIE SKŁADNIKI POWINNY BYĆ W TEMPERATURZE POKOJOWEJ

CIASTO:
•5 jajek
•250g drobnego cukru
•mały cukier waniliowy
•250g mąki pszennej tortowej
•3 łyżeczki proszku do pieczenia
•¾ szklanki mleka
•½ szklanki oleju
•2 łyżki kakao
•szczypta soli
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na puszystą pianę. Dodajemy cukry i miksujemy jeszcze chwilę. Następnie dodajemy po jednym żółtku, miksujemy do białości. Cienkim strumieniem wlewamy mleko, następnie olej. Dodajemy przesianą i połączoną z proszkiem do pieczenia mąkę łyżka po łyżce. Miksujemy tylko do połączenia.
Połową ciasta wypełniamy formę wyłożoną papierem do pieczenia lub dobrze natłuszczoną i posypaną bułką tartą.
Do drugiej połowy ciasta dodajemy kakao, delikatnie mieszamy do połączenia i wlewamy do drugiej formy. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180°C i pieczemy ok 35-40minut do tzw. suchego patyczka. Studzimy na kracie.

KREM:
•2 budynie śmietankowe bez cukru
•4 łyżki cukru
•1 łyżka mąki pszennej
•3 żółtka
•750ml mleka
DODATKOWO:
•200g masła 83% tłuszczu

500 ml mleka zagotowujemy. W pozostałym rozpuszczamy pozostałe składniki. Wlewamy do gotującego się mleka i mieszamy aż budyń będzie gęsty. Przykrywamy folią stretch, zostawiamy do wystudzenia.
Miękkie masło ucieramy, dodajemy po łyżce budyniu i miksujemy do połączenia składników.

Wystudzone blaty ciasta kroimy na kromki. Smarujemy kremem na przemian raz jasną, raz ciemną i sklejamy. Powstaną dwa ciasta.

POLEWA:
•200g śmietanki kremówki 36%
•200g czekolady gorzkiej
•wiórki kokosowe

Śmietankę podgrzewamy, kiedy zaczną pojawiać się bąbelki przy krawędzi garnka wyłączamy palnik i dodajemy posiekaną czekoladę. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Lekko przestudzoną polewą polewamy ciasta i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Wskazówki:
1.Czekoladę gorzką możesz zamienić na białą lub 50/50 (mleczną i gorzką).
2.Jeśli zostanie Ci masa możesz posmarować nią wierzch ciasta oraz boki.
3. Użyłam szklanki o pojemności 250ml


ENG ⬇️⬇️⬇️
PIE:
• 5 eggs
• 250g of fine sugar
• a little vanilla sugar
• 250g of wheat flour
• 3 teaspoons of baking powder
• ¾ glass of milk
• ½ glass of oil
• 2 tablespoons of cocoa
•pinch of salt
CREAM:
• 2 sugar-free cream puddings
• 4 tablespoons of sugar
• 1 tablespoon of wheat flour
• 3 yolks
• 750ml of milk
ADDITIONALLY:
• 200g of butter, 83% fat

ICING:
• 200g heavy cream 36%
• 200g of dark chocolate
•coconut shrims