Idealne JAGODZIANKI z dużą ilością jagód i mięciutkim ciastem ✨🔝

Описание: Idealne jagodzianki z dużą ilością jagód i mięciutkim ciastem. Puszyste, dugo zachowują świeżość. Polecam!!!

Zachęcam do subskrybowania ‪@marta-gotuje-pl‬ aby nie przegapić najnowszych przepisów ❤️ Dziękuję!

Składniki (12 sztuk):

Zaczyn:
250 ml mleka
25 g świeżych drożdży
20 g cukru
50 g mąki

Drożdże pokruszyć, dodać do letniego mleka, wraz z mąką i cukrem. Wymieszać. Odstawić na około 20 minut, aby zaczyn wyrósł.

Ciasto:
500 g mąki pszennej
100 g cukru
100 g roztopionego masła
100 g serka mascarpone
2 jajka (wielkość L)
1 szczypta soli

Nadzienie:
800 g jagód
25 g cukru pudru

Wszystkie składniki na ciasto oraz wyrośnięty zaczyn przełożyć do misy. Zagnieść ciasto (najlepiej przy pomocy robota kuchennego) przez około 7 minut. Ciasto powinno być miękkie i nie zbyt zwarte. To sprawi, że jagodzianki będą puszyste i delikatne. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 45-60 minut.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 kawałków. Uformować płaskie placki i na środek nałożyć jagody wymieszane z cukrem pudrem (około 3 kopiastych łyżek). Jagodzianki mocno zlepić i odłożyć łączeniem do dołu na około 20 minut, aby jeszcze trochę wyrosły.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 C (termoobieg) przez około 15 min. (do lekkiego zrumienienia, jeśli przetrzymamy je za długo w piekarniku stracą puszystość), a następnie studzić na kratce.


Lukier:
100 g cukru pudru
15 ml wody

Cukier puder wymieszać z wodą. Przestudzone jagodzianki polukrować.

Smacznego!

#jagodzianki
#jagody
#martagotuje
#drożdżowe
#drożdżówki
#drożdżowewypieki
#mascarpone
#wypieki #domowewypieki
#wypiekizjagodami
#pycha #przepisy
#przepis #przepisykulinarne