Запеченные макароны с сыром от Betty's, сочащиеся добротой

Описание: Бетти показывает, как приготовить свой изумительный рецепт запечённых макарон с сыром. Бетти уже публиковала рецепт кремовых макарон с сыром (с Velveeta), но в этом рецепте используется острый сыр чеддер, а его вкус и хрустящая корочка просто потрясающие!!!

Подпишитесь:    / bettyskitchen  

Макароны с сыром, пропитанные вкусом вкуса

220 г рожков

вода, подсоленная 1 столовой ложкой соли
3 столовые ложки сливочного масла или маргарина
1/4 стакана муки
2 стакана молока (я использую обезжиренное молоко)
2 стакана тёртого сыра чеддер
1/2 чайной ложки соли

Отварите макароны в средней или большой кастрюле, наполовину наполненной кипящей водой, подсоленной 1 столовой ложкой соли. Положите 220 г макарон в кипящую воду. Макароны будут вариться около 8 минут до консистенции аль денти (мягкие, но не разваренные). Они продолжат готовиться в кастрюле. Тем временем приготовьте соус с сыром чеддер. В кастрюле среднего размера растопите 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина и добавьте 1/4 стакана муки. Тщательно смешайте муку с растопленным маслом или маргарином. Не смешивайте муку и масло на огне. Добавьте 2 стакана молока, 2 стакана тертого сыра чеддер и 1/2 чайной ложки соли. Тщательно перемешайте. Теперь поставьте сырный соус на медленный огонь и варите, помешивая, пока смесь не станет однородной и не пропечется. Переставьте сырный соус на более горячую конфорку, пока макароны не будут готовы, периодически помешивая. Когда макароны будут готовы, слейте воду через дуршлаг и верните макароны в исходную кастрюлю. Аккуратно добавьте сырный соус и перемешайте до полного смешивания. Смажьте форму из пирекса размером 20 на 25 см кулинарным спреем и выложите туда подготовленные макароны. Поставьте форму с макаронами в духовку, разогретую до 175°C. Выпекайте 30 минут или до желаемой степени готовности. Это один из самых любимых рецептов моей семьи. Дети тоже его обожают!!!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

НОВАЯ кулинарная книга: «Кухонная книга Бетти: Рецепты 2013 года» (c) 2014

Также доступно: «Коллекция кухонь Бетти: Второе издание» (c) 2013

*Обе книги можно заказать на сайтах http://www.amazon.com или http://www.createspace.com

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Сайт Бетти: http://www.bettyskitchen.us

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Другие места, где можно посмотреть «Кухню Бетти»:

Facebook:   / 166973502092  

Pinterest:   / bettyskitchen  

Twitter:   / myshine  

Google+: https://plus.google.com/1088824451018...

ifood.tv: http://www.ifood.tv/bettyskitchen

Roku: http://www.rokuguide.com/channels/bet...