サクサクとろとろアップルパイ🍎
Автор: テイストメイド ジャパン
Загружено: 2016-11-09
Просмотров: 181739
Описание:
サクサクとろとろアップルパイ🍎
■材料
りんご 1個
水 120ml
砂糖 50g
レモン汁 大さじ1/2
バター（有塩） 20g
シナモン 少々
片栗粉 大さじ1（水大さじ1で溶いておく）
パイシート 2枚（20cm×10cm）
塗り卵（卵黄1個に小さじ1の牛乳を混ぜる） 適量
揚げ油 適量
■手順
1. りんごは皮をむいて、1cm角に切る。
2. 鍋にりんごとバターを入れて炒める。りんごが透き通ってきたら、水・砂糖・レモン汁を加えて水分が半分になるまで煮詰める。水溶き片栗粉とシナモンを入れ、とろみがついたらバット等に広げて冷まし、4等分にしておく。
3. パイシートは10cm角の正方形にし、縁を1cm残して半分に2をのせる。縁に塗り卵をハケで塗り、生地を折りたたんで被せる。端をフォーク等で抑えて、しっかりと密着させる。
4. 160度の揚油でじっくりと揚げる。両面がよいキツネ色になったら取り出す。
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