Probemos Ron Zafra Master Reserve 21 años (Ron de Panamá)

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Ron Zafra es una colaboración entre la importadora “Dana Wine & Spirits” con base de operaciones en Miami, Florida, y el maestro ronero cubano Francisco “Don Pancho” Fernández que llegó a Panamá ya hace más de 40 años. Esta colaboración se concreta en 2010 con la salida al mercado internacional de la marca: Ron Zafra Master Reserve.

Hay innumerables marcas de ron que se venden en todo el mundo con su origen en Panamá, pero al momento de escribir este texto, solo hay alrededor de 5 destilerías de ron en funcionamiento en Panamá que conozcamos. Don Pancho está detrás de un gran porcentaje de estas marcas de ron de Panamá, y la marca Ron Zafra es quizás una de las más destacadas.

Destilado con melazas procedentes de la península de Azuero, y añedo en barricas ex-bourbon. “Zafra” es la palabra usada para referirse tal cual a la cosecha de caña.

¿Y la prueba de sabor? Veamos que tenemos que decir:

00:00:00 Introducción los episodios de ron
00:04:50 El hielo artesanal panameño de Real Ice
00:08:00 Hablemos de Ron Zafra
00:10:18 Cata de ron en las rocas
00:14:45 Conclusión

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