Wir machen Schnittlauchblütensalz
Автор: Der Tomatenflüsterer
Загружено: 2021-06-19
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Durch den vielen Regen ist der Schnittlauch so gut wie noch nie gewachsen und hat jede Menge Blüten angesetzt. Die werden gerne von den Bienen besucht, wir wollen aber auch einige nutzen und machen daher mit den Blüten ein Salz. Natürlich kommen auch die grünen Stengel in das Salz.
In der Wiese wachsen noch jede Menge andere nutzbare Pflanzen. Daher kommen auch noch Blütenköpfe vom Rotklee sowie einige Gänseblümchen in das Salz. Außerdem noch etwas Zwiebel und Knoblauch.
Folgenden Zutaten haben wir verwendet:
125 gr. Schnittlauch
50 gr. Schnittlauchblüten
75 gr. Zwiebel
10 gr. Knoblauch
15 gr. Gänseblümchen
15 gr. Rotklee
100 gr. Salz
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