Homemade Simit-Pogacha: Crispy Turkish-Style Rolls with Cheese! 🥯🧀"

Описание: Домашни Симит-Погачици со урда и зденка

Денес во мојата кујна мириса на свежо печено тесто! Овие погачици се мојата верзија на познатиот турски симит – меки како памук одвнатре, а неверојатно крцкави однадвор.

Состојки:
200 мл млака вода
200 мл млако млеко
100 мл масло за јадење
1 пакетче квасец (10 гр)
1 лажиче шеќер и 1 лажиче сол
Околу 5 чаши брашно (додавајте го постепено)
За фил: Свежа урда (по една лажица во секое печиво).
За крцкава кора: 1 лажица агаве сируп или сируп од урма разредена со малку млака вода и обилно сусам.
👩‍🍳 Подготовка:
Месење: Замесете меко тесто од наведените состојки кое не се лепи за рацете. Оставете го да стасува на топло околу 1 час.
Оформување: Тестото поделете го на 12 еднакви топчиња. Секое топче наполнете го со урда, убаво затворете го и со раце издолжете го во форма на елипса.
Тајната за бојата: Секоја погачица прво потопете ја во мешавината од вода и агаве сируп, а потоа добро извалкајте ја во сусамот.
Финале: Наредете ги во плех, засечете ги со нож по средината и печете на 180°C околу 20-25 минути додека не добијат прекрасна златна боја.

#simit #tasty #baking #balkanfood
#simitpoğaça

Ingredients:
200ml Warm water
200ml Warm milk
100ml Vegetable oil
10g Dry yeast (1 packet)
1 tsp Sugar & 1 tsp Salt
Approx. 5 cups Flour (add gradually)
For the filling: Fresh cottage cheese (Urda) and Cream cheese wedges (Zdenka)
For the crust: 1 tbsp Agave syrup (mixed with a bit of water) & lots of Sesame seeds
👩‍🍳 Preparation:
Knead: Make a soft dough that doesn't stick to your hands. Let it rise in a warm place for about