Рис с кофтой — Домашняя кухня Лайлы — Эпизод 222

Описание: ГРУППА В FACEBOOK:
  / 82295...​  

СТРАНИЦА В FACEBOOK:
  / lailas-home-...​  

INSTAGRAM:
  / ...​  

Для деловых запросов:
[email protected]

Ингредиенты:
Для кюфты:
500 г куриного фарша
1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
1 большая жареная луковица
Соль по вкусу
2 чайные ложки молотого кориандра
1 чайная ложка молотого тмина
2 чайные ложки молотого гарам масала
1 чайная ложка молотого чили
Измельченный кориандр
Масло для жарки
Для подливки:
3-4 мелко нарезанные луковицы среднего размера
1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
Соль по вкусу
1 чайная ложка семян тмина
2 лавровых листа
5-7 сушеных перцев чили
3 зелёных кардамона
1 палочка корицы
7 целых горошин перца
3 гвоздики
1 звезда аниса
1 большая луковая смесь для пасты
2 больших помидора измельчить до состояния пасты
115 грамм простого йогурта
1 чайная ложка порошка гарам масала
1/2 чайной ложки порошка куркумы
2 чайные ложки порошка кориандра
Другой:
3 3/4 стакана риса басмати, замоченного на 30 минут
Жареный лук для украшения
Нарезанный кориандр для украшения




Ингредиенты:
Налейте ле Кофту:
1 1/2 фунта птицы-хаше
1 кулинарный суп с паштетом из имбиря и айля
1 фритта гро-ойньон
Сел-о-гот
2 кухонные плиты кофе де кориандр ан пудр
1 чашка кофе с тмином и пудре
2 чашки кофе-де-поудре гарам масала
1 чашка кофе с пиментом и пудрой
Кориандр хаше
Уиль де Фритюр
Налейте соус:
3–4 ойньона мойенн «тонкие хаше»
1 кулинарный суп с паштетом из имбиря и айля
Сел-о-гот
1 чашка кофе с зернами тмина
2 фелья де Лорье
5-7 перцевых сеше
3 Кардамона Верте
1 дубинка каннель
7 гран де пуавр энтье
3 облака де жирофль
1 этуаль аниса
1 крупный меланж ойньон на колере
2 штуки томатов, смешанных с колером
115 граммов натурального яура
1 чашка кофе с пудрой гарам масала
1/2 чашки кофе с куркумой и пудре
2 чашки кофе с кориандром и пудре
Другое:
Кулон тремпе из басмати 3 3/4 тасс де риз 30 минут
Ойньоны для гарнира
Кориандр хаше для гарнитура

Рецепт Лайлы Джугон