南瓜のスイートポテト風♡ | Sweet Pumpkin Cake
Автор: cook kafemaru
Загружено: 2018-09-11
Просмотров: 54184
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南瓜のスイートポテト風♡ | Sweet Pumpkin Cake
小さな南瓜を頂いたので、そのうちの１つを使ってスイートポテト風にしてみました。見ようによっては「たこ焼き」みたいにも見えますが、、、美味しいです♪
さつま芋で作るスイートポテトは裏ごしが大変ですが、南瓜はそれがないので
作るのが楽ちん。
もし、冷蔵庫に南瓜が少し残っていたら、レンチン潰して丸めてトースターでまたまたチン!で、秋の小さなデザートの完成～。
艶出しの卵黄が無ければハチミツでもokです!
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/ soramomo0403
【Ingredients】
150g Kabocha Squash ( sweet squash) net weight
20g granulated sugar
5g Salted butter, melted
5g Heavy Cream
*1 Egg yolk
for the glaze
(You can use honey instead of egg yolk)
【材料】
南瓜(正味) 150g
グラニュー糖 20g
有塩バター(溶かしておく) 5g
生クリーム 5g
*卵黄(艶出し用) 1個
卵黄はハチミツでもok！
生クリームも牛乳やコーヒー用のミルクに置き換えてもok!
【作り方】
①南瓜は皮と種を除いてカットしたら、耐熱容器に入れて軽くラップをして
柔らかくなるまでレンジ加熱する(600wで3-4分程度で柔らかくなります)
②柔らかくなった南瓜は皮を取り除き(皮は飾りに使うので取っておく)潰して、そこに砂糖、生クリーム、溶かしバターを加えてよく混ぜる。
南瓜によっては水分の多いものがあるので、生クリーム、溶かしバターを調整してください。
③一口大に丸めたら、上に卵黄を塗る。
④180℃に温めたオーブンで上にかるく焦げ目がつくくらいに焼けば出来上がり!
トースターをお持ちでしたら、トースターでもokです。
その場合、焦げやすいので気を付けて下さい。
南瓜の皮を野菜用の抜き型で抜き飾ると、ハロウインっぽくなります^^
■動画で使ったものは、セリアさんで購入しました。
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