Easy vegan roomijs ‘napolitana’ | zonder ijsmachine!!

Описание: ▬ Inhoud van deze video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

0:00 – Introductie
0:27 – Ingrediënten
1:05 – Gecondenseerde sojamelk maken
01:54 – Aardbeien snijden en laten inkoken
02:42 – Slagroom opkloppen
04:00 – Vanille-ijs
06:07 – Chocolade-ijs
07:31 – Aardbeienijs
09:17 – IJshoorntjes maken
09:30 – Proeven

Productie & montage: Ruben De Zutter
  / rubendezutter  


▬ VEGAN ROOMIJS ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬


-- Ingrediënten --

Voor de gecondenseerde melk:
· 1 liter sojamelk
· 300 g kristalsuiker

Voor het vanilleroomijs:
· 250 ml opklopbare sojaroom
· 170 g gecondenseerde sojamelk (kant-en-klaar; of zelfgemaakt: zie recept hieronder)
· 1 tl vanille-essence

Voor het aardbeienroomijs:
· 250 ml opklopbare sojaroom
· 170 g gecondenseerde sojamelk (kant-en-klaar; of zelfgemaakt: zie recept hieronder)
· 400 g aardbeien
· 40 g suiker
· citroensap (optioneel)

Voor het chocoladeroomijs:
· 250 ml opklopbare sojaroom
· 170 g gecondenseerde sojamelk (kant-en-klaar; of zelfgemaakt: zie recept hieronder)
· 5 el cacaopoeder
· handvol kleine chocoladestukjes (optioneel)

-- Bereiding --

Voor de gecondenseerde sojamelk:

Breng de sojamelk heel zachtjes aan de kook met de suiker. Laat inkoken tot ongeveer de helft. Opgelet: neem hier zeker de tijd voor, zodat de suiker niet aanbrandt! Je kunt hier wel een uurtje zoet mee zijn: ideaal om helemaal tot rust te komen! :-D Laat volledig afkoelen voor gebruik.

Voor het vanilleroomijs:

1. Klop de sojaslagroom stijf.
2. Klop er de gecondenseerde melk onder.
3. Voeg de vanille-essence toe.
4. Giet in een bewaardoos en laat 6 uur opstijven in de diepvriezer.

Voor het aardbeienroomijs:

1. Klop de sojaslagroom stijf.
2. Verwarm de aardbeien met de suiker in een pannetje en laat een paar minuten sudderen. Voeg eventueel een paar druppels citroensap toe om de aardbeiensmaak beter tot zijn recht te laten komen.
3. Laat afkoelen, pureer en meng met de gecondenseerde melk.
4. Klop het aardbeienmengsel onder de slagroom.
5. Giet in een bewaardoos en laat 6 uur opstijven in de diepvriezer.

Voor het chocoladeroomijs:

1. Klop de sojaslagroom stijf.
2. Meng het cacaopoeder met de gecondenseerde melk.
3. Klop het cacaomengsel onder de slagroom.
4. Giet in een bewaardoos en laat 6 uur opstijven in de diepvriezer.

#veganijs #veganijsjes #veganroomijs #zonderijsmachine #vegandesserts #veganrecepten