PAN DE CALABAZA Cómo amasar a mano 🎃🍞
Автор: Cocina con Guga
Загружено: 2019-10-31
Просмотров: 3681
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Cómo amasar y hacer un pan de calabaza, es fácil. Siguiendo paso a paso las indicaciones tendrás un pan fácil de hacer y además con un hortaliza del tiempo, llamada en América zapallo.
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Ingredientes para la receta de pan de calabaza:
500 gr. Harina de fuerza
200 gr. Calabaza asada
160 ml. Agua tibia
30 ml. Aceite de Oliva virgen extra
25 gr. Levadura fresca de panadero
5 gr. Sal
HORNO:
200ºC
30 minutos
Mira los panes que he hecho https://bit.ly/3bzpan
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Indice
1:52 Primer amasado
2:32 Segundo amasado
4:08 Fermentación (se eleva la masa) en lugar seco y resguardado
Después del tiempo establecido se vuelve a la mesa
4:30 Desgasificado y nuevo amasado
6:40 Se da forma a la masa
7:12 2ª Fermentación (ha de estar en reposo 45 minutos)
7:23 Se lleva al horno, ha de estar precalentado a 200ºC durante 30 minutos
7:36 El pan de calabaza está terminado
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