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IL CAPICOLLO CALABRESE FATTO IN CASA ricetta facile e veloce
Автор: Saverio Cuda
Загружено: 2021-10-27
Просмотров: 29747
Описание:
Ciao a tutti, per la realizzazione di questo capicollo calabrese ho utilizzato un pezzo di carne di maiale, rigorosamente italiano, da tre kg e poi ancora i seguenti ingredienti:
Occorrente per la salatura:
-40 gr di sale fino a kg
Occorrente per la concia a kg:
-3gr di paprica (dolce o piccante)
-2 grammi di pepe nero macinato
-vino rosso
-budello naturale
-canne
Lascio l'elenco del materiale che si può recuperare facilmente online:
il pepe nero: https://amzn.to/3ztFX24
la paprica: https://amzn.to/3zzEuam
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