Basta grattugiare le patate per preparare questo delizioso piatto! Ricetta facile e deliziosa!

Описание: Ciao amici! Oggi prepariamo una ricetta a base di patate cremose e super saporite, perfetta per il pranzo o la cena. Useremo patate farinose, formaggio filante, pancetta croccante e profumi delicati come scalogno ed erba cipollina. Un piatto semplice, ricco e davvero irresistibile, che conquista tutti al primo assaggio!

Useremo panna acida, che rende le patate super cremose.
Se non la trovate, va benissimo anche lo yogurt greco intero: il risultato sarà comunque ottimo.

Il risultato?
Un contorno (o piatto unico) ricchissimo ma equilibrato, con una consistenza cremosa all’interno e una superficie gratinata irresistibile. Perfetto per una cena speciale, ma abbastanza semplice da preparare anche a casa, senza tecniche complicate.

Questa è una di quelle ricette in cui la scelta delle patate e la gestione dei grassi fanno tutta la differenza. Vi mostriamo passo passo come ottenere una Romanoff autentica, elegante e incredibilmente saporita.

📝 GLI INGREDIENTI (per 4 persone)
✅ Patate: 4 grandi, varietà farinosa
(900 g crude, circa 700 g dopo la cottura)
✅ Gruyère: 135 g, grattugiato
✅ Pancetta: 250 g o q.b., a cubetti, resa croccante
✅ Yoghurt o Panna acida: 180 g
✅ Scalogni: 2, tritati finemente
✅ Erba cipollina (opzionale): una manciata, tritata
✅ Burro: 2 cucchiai
✅ Olio d’oliva: un filo, per rosolare
✅ Sale: circa 1,5 cucchiaini (ASSAGGIARE!)
✅ Pepe nero: q.b.

❣️❣️❣️
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👉 Gruyère o un altro formaggio?

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buona cucina!
Con affetto,
@dolcesalatoitalia 🥰