Cocinando con Mario Rosado, Xavier Campos y Carlos Etchegaray

Описание: Un aperitivo de lo que han sido las I Residencias gastroculturales en el Valle del Genal. Tres días en los que hemos podido compartir con los y las vecinas de Atajate, Benadalid y Benarrabá mucho más que saberes, risas, bromas y mucho sabor.

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Residencias gastroculturales son experiencias de carácter intercultural e intergeneracional en las que, a través de los conocimientos de los que son portadores los vecinos de los pequeños municipios de la Serranía de Ronda, y utilizando la Dieta Mediterránea como hilo conductor, se ponen en valor recursos naturales y culinarios de la comarca.
Para ello ha sido diseñada una programación de catas, talleres, almuerzos populares y tour gastronómicos a los cuales, además de estar invitadas los y las vecinas de Atajate, Benadalid y Benarrabá, estos serán los anfitriones de tres invitados especiales, Xavier Campos jefe de cocina del Hotel Vincci Larios 10, Carlos Etchegaray jefe de cocina en el restaurante Batik de la ciudad malagueña y Mario Rosado, chef ejecutivo en los restaurantes de grupo premium.

Estos tres prestigiosos chefs de la provincia de Málaga, apuestan por una cocina tradicional, localmente respetuosa y centrada en la exaltación de los sabores de la provincia y tendrán la oportunidad de vivir de primera mano una inmersión en la Málaga más rural y genuina.

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