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Parliamo Velocemente di Creme, Cremosi, Bavaresi, Mousse, Namelaka: le differenze
Автор: Davide Selogna
Загружено: 2021-05-26
Просмотров: 5712
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Questo audio è pubblicato sul mio canale Telegram: non perderti i consigli in anteprima 👉 https://t.me/davideselogna 🤩
Che differenza c’è tra una mousse e un cremoso? E tra una bavarese e una namelaka? Nella preparazione delle creme, quando si usa l'albume, quando il tuorlo e quando entrambi?
Il mondo delle creme presenta tante sfaccettature e comprende procedimenti diversi tra loro. Scopriamo insieme le differenze tra le varie creme, come si preparano e qualche consiglio pratico che potrà essere utile nelle tue creazioni.
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