आलू मटर गोभी की सब्जी कैसे बनती है
Автор: Bablu.Cooking
Загружено: 2026-02-04
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आलू मटर गोभी की सब्जी कैसे बनती है
वाह 😋 आलू मटर गोभी की सब्जी तो घर-घर की फेवरेट है। चलिए बिल्कुल आसान और स्वादिष्ट तरीका बता देती हूँ👇
🥔🥦🟢 आलू मटर गोभी की सब्जी
सामग्री:
आलू – 2 मध्यम (कटे हुए)
गोभी – 1 कप (छोटी फूल)
हरी मटर – ½ कप
टमाटर – 2 (पिसे हुए)
हरी मिर्च – 1 (बारीक)
अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस)
जीरा – ½ छोटी चम्मच
हल्दी – ½ छोटी चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
लाल मिर्च – स्वाद अनुसार
गरम मसाला – ¼ छोटी चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
तेल – 2–3 बड़ी चम्मच
हरा धनिया – सजाने के लिए
👩🍳 बनाने की विधि:
1. कढ़ाही में तेल गरम करें, जीरा डालें।
2. अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का भूनें।
3. टमाटर पेस्ट डालें, मसाले (हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, नमक) डालकर तेल अलग होने तक भूनें।
4. अब आलू डालकर 2–3 मिनट चलाएँ।
5. गोभी और मटर डालें, अच्छे से मिलाएँ।
6. ढककर धीमी आंच पर 10–12 मिनट पकाएँ (बीच-बीच में चलाते रहें)।
7. आखिर में गरम मसाला और हरा धनिया डालें।
🔥 टिप्स:
अगर हल्की ग्रेवी चाहिए तो ½ कप पानी डाल सकती हैं।
गोभी पहले हल्की भाप में पकाने से कड़वाहट नहीं आती।
गरम-गरम रोटी या पराठे के साथ मज़ा ही आ जाएगा 😍
अगर चाहें तो मैं बिना प्याज़-लहसुन, सूखी सब्जी, या ढाबा स्टाइल भी बता दूँ।
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