TEPACHE DE LARANJA - REFRIGERANTE caseiro fermentado e e probiótico 🍊🥂

Описание: O Tepache ou Aluá é uma bebida fermentada também conhecida como refrigerante caseiro, mas muito mais saudável e cheio de benefícios. É uma fonte de probióticos, assim como o REJUVELAC, limonada fermentada, kombucha...
Então, além de deliciosa, essa bebida faz bem pra saúde em geral e contribui para um bom funcionamento intestinal. Você pode fazer de diversos sabores. Hoje, o de laranja.
✧TEPACHE DE LARANJA 🍊
-300ml de suco puro de laranja(mais as cascas)
-1 litro de água filtrada
-100g de açúcar(usei o demerara)

1- Higienize as laranjas(lave bem as cascas) antes de espremer o suco e os utensílios que serão utilizados.
2- Adicione o suco da laranja, o açúcar e água filtrada no vidro e misture bem, em seguida adicione as cascas.
2- Coloque um peso em cima para evitar que boiem e crie morfo.
3- Tampe sem rosquear, cubra com um pano limpo e deixe fermentar em local escuro até notar bolhas e odor e sabor levemente ácido. O meu ficou por 3 dias.
4- Peneire e passe para uma garrafa pet com espaço para apertar a garrafa. Os gases que se formarão vão estufar essa garrafa e quando chegar nesse ponto já estará pronto. O meu precisou de mais 2 dias.
5- Mantenha em geladeira. Ainda sirvo com gelo, porque gosto dela bem geladinha. Consuma 1/2 xícara por dia.

Esse processo de fermentação dá a bebida um baixo teor alcoólico 🥂

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