WAAROM JIJ VAN CHILI HOT DOGS MOET GAAN HOUDEN | EtenmetNick

Описание: Vandaag duiken we in de wereld van de Chili Hot Dog 🌭🔥
Knapperige worst, zacht broodje en een flinke laag pittige chili die je vingers laat glimmen van geluk.
Dit is messy comfort food zoals het bedoeld is: groot, vol smaak en helemaal niet subtiel. Ik laat je zien hoe je zelf zo’n Chili Hot Dog maakt, stap voor stap. Chili is spicy, worst is juicy, broodje is fluffy… basically: alles wat je nodig hebt om even heel blij te worden.

➤BESTEL "THUIS MET NICK" ! ⇒ https://shorturl.at/kf5iV

SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ [email protected]
➤Instagram ⇒ http://bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ http://bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)

Chili met chipotle
Ingrediënten
300 g rundergehakt
1 kleine ui, héél fijn
2 teentjes knoflook
1 el tomatenpuree
1 tl komijnpoeder
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl Korean pepperflakes
1 tl oregano
1 tl bruine suiker
1 tl mosterd
3 chipotle pepers in adobo, fijngehakt
2 tl adobosaus
200 ml gezeefde tomaten
Scheutje bouillon
Zout & zwarte peper
Scheutje worcestersaus

1. Gehakt hard bakken tot écht bruin.
2. Ui erbij en zacht bakken. Knoflook kort meebakken.
3. Tomatenpuree erin en bakken tot donkerrood.
4. Kruiden, suiker, mosterd, chipotle + adobo erdoor.
5. Tomaten + klein scheutje water.
6. Laat 20–30 min pruttelen tot dik en glanzend.
7. Afmaken met zout, peper en zuur.

Kaassaus
Ingrediënten
25 g boter
25 g bloem
250 ml volle melk (warm)
150 g cheddar (geraspt, jong+oud mix = top)
1 tl Dijonmosterd
½ tl gerookt paprikapoeder
snuf Korean pepperflakes
zout

1. Boter smelten dan je bloem erin. Alles 1 min bakken.
2. Warme melk beetje bij beetje erbij, glad kloppen.
3. Laat zacht koken tot dik.
4. Pan uit, kaas erin, roeren tot glad.
5. Mosterd, paprika, cayenne, zout. Goed proeven.

Ingelegde jalapeño & rode ui
Ingrediënten
4 verse jalapeño’s, in dunne ringetjes
1 middelgrote rode ui, flinterdun gesneden
120 ml azijn
120 ml water
1 el suiker
1½ tl zout
½ tl korianderzaad
1 klein teentje knoflook, in plakjes
½ tl komijnzaad
Paar peperkorrels

1. Doe jalapeño, rode ui en al je hele kruiden en specerijen in een hittebestendige schaal of schone pot.
2. Breng azijn, water, suiker en zout aan de kook.
3. Giet het kokend hete mengsel over de ui en jalapeño.
4. Duw alles onder het vocht
5. Laat minstens 20 minuten staan.

Hotdogs & broodjes
Ingredienten
6 hotdogs
6 hotdog broodjes

1. Hotdogs grillen op de bbq of bakken in de pan
2. Broodjes toasten

DE JUISTE OPBOUW
1. Broodje
2. Hotdog
3. Dun streepje mosterd
4. Chili met chipotle
5. Kaassaus
6. Ingelegde jalapeño & rode ui
7. Crispy uitjes
8. Eten maar