Come e Quando POTARE il GIUGGIOLO (Ziziphus jujuba) | Guida Pratica alla potatura

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La potatura è una pratica agricola antica, geniale inventata dall'uomo per raccogliere i frutti alla nostra altezza, per produrre più frutta e nel caso per esempio delle siepi per dare una forma. In natura la potatura non esiste, esiste il ramo che si rompe in genere con il vento o con il peso della neve, un ramo che magari aveva un difetto dovuto forse a un presunto marciume, oppure un ramo mangiato da un'animale, da una capra per esempio.
Il giuggiolo (Ziziphus jujuba) è un albero da frutto antico, rustico e longevo, spesso soprannominato "dattero cinese", appartenente alla famiglia delle Rhamnaceae. Pianta caducifoglia, spesso con rami contorti e spinosi, può raggiungere i 5-6 metri, con una crescita lenta. È una pianta molto resistente, che tollera bene il freddo e si adatta a vari terreni.
Il Frutto, la giuggiola è una drupa ovale o rotonda, raccolta in settembre-ottobre. Le giuggiole cambiano sapore e consistenza in base alla maturazione: Acerbe (verdi): simili a una mela per croccantezza e sapore.
Mature (marroni/scarlatte): diventano dolci e rugose, ricordando il gusto del dattero.
Questi frutti sono famosi per il celebre liquore "brodo di giuggiole", possono essere consumate fresche, candite, essiccate o trasformate in marmellate, sciroppi e confetture.
Ricche di vitamina C, vitamina A, ferro e calcio, hanno proprietà sedative e calmanti contro ansia e insonnia, oltre a essere utili per il sistema gastrointestinale grazie alla fibra e per quello cardiovascolare.
Albero estremamente rustico, sopporta bene il freddo intenso (fino a -10°C) e può crescere fino a 1.000 metri di altitudine.
È considerato un "frutto antico" o dimenticato, oggi coltivato principalmente per scopi ornamentali o amatoriali in frutteti storici.
In questo video ti mostro come pratico la potatura a un giuggiolo (Ziziphus jujuba), la maggior parte dei tagli che vado a praticare sono tagli di ritorno e di mantenimento, della forma di allevamento libera o a vaso, andrò a rimuovere rami secchi, rami che sgomitano, eventuali polloni e succhioni, non praticherò capitozzatura.

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