CONCHIGLIONI RELLENOS/CONCHAS RELLENAS/Фаршированная паста-ракушки

Описание: Conchiglioni rellenos:

Ingredientes:

300 g de conchiglioni (pasta en forma de conchas grandes)
1 cebolla grande
400 g de champiñones
1 pechuga de pollo
3 cucharadas de crema ágria
70 g de queso Parmesano rallado
Aceite de oliva Virgen Extra
Al gusto sal, pimienta negra
Hierbas frescas (en mi caso es el hinojo)
Un poco de agua

Preparación:

Cocer la pasta en el agua salada durante 2-6 minutos. Cortar la cebolla menudito, los champiñones en juliana y el pollo en cubitos. Sofreír la cebolla en una sartén con aceite de oliva durante 4-5 minutos. Agregar el pollo, freír todo durante 2 minutos, luego añadir los champiñones y freír todo a fuego alto hasta que se evapore todo el líquido. Añadir la crema ágria, salar y pimentar todo, estofar el relleno a fuego medio bajo durante 5 minutos. Untar un molde con el aceite de oliva. Rellenar los conchiglioni y distribuirlos por el molde. Verter un poco de agua en el fondo del molde y cubrirlo con una hoja de papel de aluminio. Hornear la pasta en el horno precalentado a 180 C durante 30 minutos. Luego sacar el molde del horno, echar el queso Parmesano por encima de la pasta y seguir horneando el plato de 10 a 15 minutos más. Espolvorear los conchiglioni con cualquier hierba fresca picada. ¡Buen provecho!

Фаршированные ракушки:

Ингредиенты:

300 г пасты (форма больших ракушек)
1 большая луковица
400 г шампиньонов
1 куриная грудка
3 ст.л. сметаны
70 г сыра Пармезан (натереть)
Оливковое масло
По вкусу соль, перец
Зелень (у меня укроп)
Немного воды

Приготовление:

Отварить пасту в подсоленной воде в течение 2-6 минут. Мелко порезать лук, полосками шампиньоны и кубиками курицу. Поджарить лук на сковороде с оливковым маслом в течение 4-5 минут. Добавить курицу, всё жарить 2 минуты, затем добавить шампиньоны и жарить всё вместе на большом огне до тех пор, пока не испарится жидкость. Добавить сметану, всё посолить, поперчить и тушить начинку в течение 5 минут на огне ниже среднего. Форму для выпекания смазать оливковым маслом. Начинить ракушки и распределить их по форме. Добавить на дно немного воды. Форму накрыть фольгой. Выпекать ракушки в разогретой до 180 С духовке в течение 30 минут. Затем посыпать пасту сыром и продолжить выпекать 10-15 минут. Сверху посыпать блюдо зеленью, которая нравится. Приятного аппетита!

Facebook   / irinaiablokova  
VK https://vk.com/id30582290
Twitter   / irenitamariposa  
Instagram   / yablokova3104  

Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/