PASTA con TOCINETA, TOMATES y CHILE/ПАСТА с БЕКОНОМ, ПОМИДОРАМИ и ЧИЛИ

Описание: ESPAGUETIS con TOCINETA, TOMATES y CHILE

Ingredientes:

350 g de pasta larga
3 tomates sin piel
100 g de tocineta
200 de queso blando salado tipo Feta
Un chile fresco o una pizca de chile seco
Un diente de ajo
Perejil fresco/albahaca
Al gusto sal, pimienta negra, albahaca seca
Aceite de oliva

Preparación:

Cocemos la pasta en agua salada hasta el punto “al dente”. Cortamos los tomates en lonjas, el chile en pedacitos pequeños y la tocineta en tiritas, picamos el perejil. En una sartén ancha vertemos un poco de aceite de oliva, ponemos un diente de ajo, lo doramos durante un minuto. Agregamos el chile y la tocineta. Freimos todo durante 2 minutos a fuego medio alto, mezclando continuamente. Añadimos los tomates, la albahaca seca, pimienta negra y sal. Estofamos todo a fuego medio bajo durante 10 minutos. Agregamos la pasta escurrida en la sartén con el sofrito. Echamos a la pasta más condimentos por si le hacen falta. Sacamos el ajo. Añadimos el queso machacado con un tenedor. Mezclamos todo, espolvoreamos la pasta con el perejil fresco picado y la servimos inmediatamente. ¡Buen provecho!

СПАГЕТТИ с БЕКОНОМ, ПОМИДОРАМИ и ЧИЛИ

Ингредиенты:

350 г длинной пасты
3 помидора без кожицы
100 г бекона
200 г солоноватого мягкого сыра типа Фета
1 перец чили, либо щепотка сухого чили
1 зубчик чеснока
Свежая петрушка/базилик
По вкусу соль, чёрный перец, сушёный базилик
Оливковое масло

Приготовление:

Отвариваем пасту в подсоленной воде до состояния «al dente». Помидоры режем ломтиками, бекон полосками и чили мелким кубиком, рубим петрушку. В широкую сковороду наливаем масло, кладём зубчик чеснока, поджариваем его 1 минуту. Добавляем чили и бекон. Жарим всё вместе, постоянно помешивая, на огне выше среднего в течение 2-ух минут. Кладём помидоры, сухой базилик, перец и соль. Тушим всё вместе на огне ниже среднего 10 минут. Готовую пасту добавляем в сковороду, пробуем на соль, добавляем ещё, если нужно. Чеснок вынимаем. Добавляем сыр, размятый вилкой. Всё перемешиваем, посыпаем пасту петрушкой и сразу подаём. Приятного аппетита!

Facebook   / irinaiablokova  
VK https://vk.com/id30582290
Instagram   / yablokova3104  

Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/

Si deseáis aprender el ruso, os invito a ver mi canal en inglés "Learn Russian with Irina"    / @learnrussianwithirina1894