CLAFOUTIS DI CILIEGIE: la ricetta originale francese per un DOLCE CREMOSO E GOLOSO 🍒

Описание: Il clafoutis è un dolce tipico della pasticceria francese, semplicissimo da realizzare e adatto anche a chi è alle prime armi in cucina. Profumato e dalla consistenza leggermente umida, è perfetto a merenda, spolverizzato con abbondante zucchero a velo o da servirre tiepido, accompagnato da un a pallina di gelato alla vaniglia.
 
Noi prepariamo nella versione classica assieme alla nostra Creator chef Melissa Dolci, che ci insegnerà anche un trucchetto per eliminare il nocciolo delle ciliegie utilizzando soltanto una bottiglia e uno stuzzicadenti.
 
Per realizzare questo dolce delizioso, ti basterà snocciolare le ciliegie e disporle in una teglia imburrata. Quindi, dovrai solo prendere una ciotola e mescolare uova, zucchero, panna, farina e latte: versa l’impasto sulle ciliegie e cuoci in forno per 40 minuti a 180 °C in modalità statica preriscaldata.
Naturalmente, puoi sostituire le ciliegie con la frutta che preferisci, come lamponi o pesche, e aromatizzare l’impasto con cannella o vaniglia.
 
Scopriamo insieme alla nostra Melissa gli ingredienti e il procedimento per fare un clafoutis perfetto, all’altezza di una vera e propria pasticceria francese.
 
INGREDIENTI
650g di ciliegie
110g di farina “00”
65g di zucchero semolato
3 uova medie
1 tuorlo
190ml di panna fresca
120ml di latte
q.b. di burro per imburrare lo stampo
q.b. zucchero a velo per spolverizzare

Presentazione 00:10
Snocciola le ciliegie e disponile in una teglia imburrata 00:29
Realizza l’impasto del clafoutis 01:10
Versa l’impasto e inforna 01:46
Consigli e varianti 02:08
Sforna e spolverizza con zucchero a velo 02:30
Taglia una fetta e gusta 02:36

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