Recette AutoCook de Bosch : Boulettes de viande au chou blanc

Описание: Tout preparer en un tour de main avec le nouvel AutoCook

Recette :

Ingrédients :
700 g de viande hachée mélange (boeuf et porc)
200 g de chou blanc
2 oignons moyens
180 g de riz cuit Chapelure
4 cs d’huile végétale
100 g de sauce tomate préparée
500 g de crème fraîche
3 gousses d’ail

• Couper finement le chou blanc après en avoir retiré le
coeur, saler. Laisser reposer 10 min, puis le presser fermement
avec les mains et réserver dans une passoire.

• Pendant ce temps, pour la sauce, mélanger la sauce
tomate à la crème fraîche, éplucher l’ail et le passer au
presse-ail, puis incorporer 125 ml d’eau, du sel et du poivre.

• Éplucher les oignons, les hacher finement et mélanger
avec le riz cuit, la viande hachée et le chou blanc. Ajouter
l’oeuf, saler, poivrer et bien malaxer le tout. Avec les mains
humides, former des boulettes ovales de taille moyenne à
partir du mélange de viande hachée et les rouler dans la
chapelure.

• Mettre 2 cs d’huile végétale et 2 cs de beurre dans le
récipient de l’AutoCook. Régler sur le programme Mijoter,
sélectionner long, régler le minuteur sur 30 min et appuyer
sur Démarrer pour la phase 1.

• Faire rissoler la moitié des boulettes de viande des deux
côtés pendant 12–14 min avec le couvercle ouvert jusqu’à
ce qu’elles soient dorées, puis les sortir.

• Mettre l’huile et le beurre restants dans le récipient, faire
dorer le reste des boulettes de viande des deux côtés pendant
12–14 min avec le couvercle ouvert jusqu’à ce que le
signal retentisse.

• Ensuite, mettre toutes les boulettes de viande dans
l’AutoCook et y verser la sauce. Fermer le couvercle.
Régler le minuteur sur 30 min. Appuyer sur Démarrer
pour la phase 2.

• Ouvrir le couvercle dès que le signal suivant retentit.
Servir les boulettes de viande avec de la sauce.

Por tions : 6
Programme : Mijoter, long (2 phases)
Calories par portion : 817 kcal
Temps de cuisson (sans préchauffage) :
AutoCook ~ 60 min
AutoCook Pro ~ 60 min