Francia 1. - Az igazi francia hagymaleves, pirítóssal és sajttal - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

Описание: Ha egy igazán lélekmelegítő hagymalevesre vágysz, amit sajttal és pirítóssal tálalhatsz, akkor ezt a receptet ki kell próbálnod! Széll Tamás megmutatja lépésről lépésre az igazi francia hagymaleves elkészítési módját! Hozzávalók és recept idelent.⬇️

🍴Hozzávalók🍴
Vöröshagyma, vékonyra szelve - 6 nagy fej
Lila hagyma, vékonyra szelve - 6 nagy fej
Póréhagyma világos része, vékonyra szelve - ½ - ¾ szál
Fokhagyma, aprítva - 6 gerezd
Marhahúsleves, intenzív ízű - 1.5-2 l
Kakukkfű, friss - néhány szálról a levélkék
Száraz fehérbor, Tolnai Chardonnay - 3-4 dl
Pilos vaj - 120 g + 50 g
Kristálycukor - 3-4 ek.
Kovászolt kenyér (kovászos cipó) - 4 ujjnyi szelet
Comté sajt, reszelve - 20-25 dkg
Kania frissen őrölt bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint


🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl főzőiskolában
0:07 - Vaj barnítása
0:28 - Hagymák hozzáadása
0:42 - Fokhagyma hozzáadása és dinsztelés
1:07 - Ízesítés
2:17 - Tálalás

🍴Az igazi francia hagymaleves recept leírás🍴

A lila és vöröshagymákat félbevágjuk és vékony szeletekre, a pórét vékony karikákra vágjuk.

Nagyméretű fazékban a vaj egyik részét aranysárgára pirítjuk, majd rádobjuk a hagymákat és az aprított fokhagymát.
Legalább 1-2 órán keresztül pirítjuk-karamellizáljuk a hagymát, közben gyakran felöntjük kevés vízzel és rövid ideig főzzük is jó párszor.

Mikor a hagyma vajpuha és dzsemszerűen karamellás-krémes, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kevés cukrot, felöntjük a fehérborral és rácsipkedjük a friss kakukkfűlevelek egy részét. A fehérbort teljesen szárazra pirítjuk, majd ezután felöntjük a sötét, jóízű marhahúslevessel. Pár percig forraljuk, míg a hagyma elvegyül a lében és a kakukkfű is kiadja az aromáját.

Időközben megpirítjuk a kenyérszeleteket.
A kész levest lehetőség szerint magas csészékbe tesszük, dobunk még a tetejére friss kakukkfüvet, majd letakarjuk pirult kenyérszeletekkel a levesünket. Bőségesen meghintjük reszelt sajttal.

Forró sütőben, grillfokozaton sütjük a sajtot a leves tetején aranybarnára.
Tűzforrón tálaljuk. Akkor jó, ha a sajt hólyagos és kissé rásült a csésze szélére is akár.


➡️A Lidl főzőiskolájában egyszerű és nagyszerű recepteket találsz! Iratkozz fel csatornánkra és nézd meg a többi részt is!
Főzőiskola receptek:    • Lidl Főzőiskola Széll Tamással  
Csatorna feliratkozás:    / lidlmagyarorszag  


/ lidlmagyarorszag
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook:   / lidlmagyarorszag  
Instagram:   / lidlhu  


A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.


#lidl #főzőiskola #hagymaleves