👉 12 consejos COMO HACER buen PAN 🥖 casero ESPONJOSO y BUENOS AGUJEROS
Автор: Manuel Sigillo
Загружено: 2021-11-22
Просмотров: 1092
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Si eres un amante del pan no te puedes perder este video, 12 consejos que nadie te ha dicho sobre como hacer buen pan casero esponjoso y buenos agujeros. Consejos y tips muy útiles para mejor tus panes en casa o en tu panadería/pizzeria.
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Timeline
0.00 - 0.30 Intro
0.31 - 1.04 Pasión y constancia
1.05 - 1.45 Sin prisa
1.46 - 2.44 Harina correcta
2.45 - 3.31 Agua del grifo
3.32 - 4.13 Levadura fresca y sal
4.15 - 4.30 Desarrollo del gluten
4.31 - 5.10 Tiempo de fermentación
5.11 - 5.51 Cubrir la masa
5.52 - 6.57 Temperatura adecuada
6.58 - 7.24 Preservar el dióxido de carbono
7.25 - 7.50 Cocción
7.51 - 8.45 Enfriar el pan
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