Einfaches Rezept für Chicorée-Gratin | leicht bitter, super lecker | AOK

Описание: Chicorée rockt. Überzeuge dich selbst und probiere unseren Chicorée-Gratin! Ein paar Kirschtomaten, ein paar Kartoffeln, Parmesan zum Überbacken – für diesen leckeren Auflauf brauchst du nicht viel. Das Rezept geht superschnell und belohnt dich mit einer Geschmacksexplosion, die lange satt macht. In cremiger Sahnesauce vereint sich die leichte Bitterkeit des Chicorées mit Knoblauch und Lorbeer zu einem außergewöhnlichen Geschmack. Für zusätzlichen Frische-Kick sorgen Kirschtomaten, während das herzhafte Aroma des Parmesans alles umgibt und schon Lust auf die nächste Portion macht. Supergesund und vegetarisch: Im Video zeigt dir Felicitas Then Schritt für Schritt, wie dieser wunderbare Auflauf gelingt.
So einfach geht gesund essen.

Preis pro Portion: ≈ 2,13 €* (4 Portionen)
Nährwerte pro Portion: 695 Kcal

Zutaten für 4 Personen:

600 g Kartoffeln
Salz
1 Lorbeerblatt
400 g Chicoree , je nach Größe halbiert oder geviertelt
100 g Kirschtomaten, halbiert
150 ml Kochsahne
80 g Parmesan oder Grana Padano, fein gerieben
1/2 unbehandelte Zitrone
Salz
Muskatnuss, frisch gerieben
1 Knoblauchzehe, gerieben oder gepresst
2 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in Lorbeer-Salzwasser gar kochen.
2. Indes die Sahne mit dem Käse, Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und Muskatnuss vermischen. Chicorée sowie Tomaten in eine Auflaufform geben und mit der Sahnesauce übergießen. Bei 220 Grad Umluft ca. 10 bis 15 min. übergrillen, bis alles goldbraun ist.
3. Das Chicorée-Gratin mit Kartoffeln und Schnittlauch bestreut servieren.


Den Instagram-Kanal von Felicitas Then findest du hier:   / felicitasthen  

Mehr dazu im AOK Gesundheitsmagazin: https://www.aok.de/mz/youtube
Den Instagram-Kanal von Doc Felix findest du hier:   / doc.felix  

00:04 - 00:07 / Teaser
00:08 - 00:15 / Intro
00:16 - 00:26 / Begrüßung & Rezept-Vorschlag
00:27 - 01:12 / Schritt 1: Kartoffeln zubereiten
01:13 - 01:48 / Schritt 2: Chicorée
01:49 - 02:28 / Schritt 3: Tomaten
02:29 - 04:34 / Soße für den Gratin zubereiten & ab in den Ofen
04:34 - 06:38 / restliche Zubereitung und servieren

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*Preis beruht auf Mittelwerten (Stand 10.10.2023). Dafür wurden die Preise von gängigen Supermarktketten recherchiert, gemittelt und über Preisvergleichsportale kontrolliert. Sonderangebote und Rabatte wurden nicht berücksichtigt. Preise beziehen sich nicht auf einen Ersteinkauf.