Cómo Preparar Mayonesa Casera + 4 VARIACIONES | Sazón y Corazón

Описание: Hoy les traemos un detallado video de cómo preparar mayonesa casera pasteurizada, junto a 4 deliciosas variaciones en base a esta riquísima mayonesa. En este video les vamos a enseñar cómo pasteurizar correctamente huevos en casa, para poder preparar una mayonesa casera más segura de consumir. Este proceso de pasteurización no sólo nos va a servir para la elaboración de mayonesa, sino que nos va a ser útil para cualquier otra preparación que requiera el uso de huevos crudos, tales como salsas, tartas, merengues, etc. Estamos seguras que esta receta les va a ser de muchísima utilidad ♥️

INGREDIENTES:
Mayonesa Casera Pasteurizada:
• 4 huevos medianos
• 2 tazas de aceite vegetal
• Jugo de 2 limones medianos
• 1 diente de ajo laminado
• 2 cdas. de mostaza de Dijon o americana
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

Salsa Tártara:
• ½ taza de mayonesa
• ½ huevo cocido finamente picado o rallado
• 1 cda. de cebolla roja en cuadritos
• 1 cda. de cebollita china finamente picada
• ½ cda. de perejil finamente picado
• 1 cda. de mostaza de Dijon o americana
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

Salsa Golf:
• ½ taza de mayonesa
• ¼ taza de salsa ketchup
• ½ cda. de mostaza de Dijon o americana
• 1 cdta. de tabasco o ají molido o rocoto molido
• 1 cda. de pisc0 o brandy o coñac
• 5 gotas de salsa inglesa o salsa Worcestershire
• 1 cdta. de miel o azúcar
• Jugo de ½ limón
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

Mayonesa de Aceitunas:
• ½ taza de mayonesa
• 85 g de aceitunas negras sin semilla
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 cdta. de mostaza de Dijon o americana
• 1 diente de ajo laminado
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

Mayonesa de Palta o Mayopalta:
• ½ taza de mayonesa
• 1 palta fuerte madura mediana
• Jugo de ½ limón
• 1 diente de ajo laminado
• Hojas de perejil o culantro
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

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