Recept – Gamba’s met courgette en Griekse pasta - Colruyt

Описание: In dit recept combineren we gamba’s met frisse courgette, basilicum en Griekse pasta. Lekker zomers!

Bekijk het volledige recept onder 'Meer weergeven'. Op http://www.colruyt.be/lekkerkoken vind je meer dan 9.000 andere heerlijke Colruyt-recepten.

---------------------------Meer weergeven-------------------

Recept

Ingrediënten (4 personen)
--------------------------------------------------
16 gamba’s (versmarkt)
16 sneetjes gerookt spek (beenhouwerij)
3 courgettes
300 g kerstomaten in tros
1/2 plantje basilicum
1 ui
2 teentjes knoflook
50 g geraspte kaas
400 g Griekse pasta
95 g tonijn in eigen nat (blik)
6 el olijfolie
1 blokje groentebouillon
peper en zout


Bereiding (35 min.)
------------------------------------------
1 Mix de basilicum, de helft van het knoflook en 1/3 van de olijfolie fijn.
2 Pel de gamba’s en strijk in met de basilicumolie. Wikkel rond elke gamba een sneetje gerookt spek.
3 Snipper de ui en de rest van het knoflook fijn. Snij de courgette in blokjes van 1/2 cm.
4 Verhit 1/3 van de olijfolie in een kookpot en stoof de ui en het knoflook 1 min. Voeg de courgette en de Griekse pasta toe en roerbak nog 2 min. Overgiet met 7 dl water en voeg het bouillonblokje toe. Dek af en laat 13 min. sudderen op een zacht vuur. Meng er de uitgelekte tonijn onder en kruid met peper en zout.
5 Knip de tomaten in kleinere trosjes en schik ze de laatste 5 min. op de pasta. Dek af en laat rustig meegaren.
6 Verhit intussen de rest van de olijfolie in een pan en bak de gamba’s 3 à 4 min. aan elke kant.
7 Verdeel de Griekse pasta met de tomaatjes over de borden en bestrooi met de geraspte kaas. Schik er de gamba’s op.