Mochi vị dâu tằm | Hương vị tự nhiên rất ngon

Описание: Cảm ơn bạn đã dành thời gian xem video Mochi dâu tằm của mình.
Nếu bạn thích video và muốn xem thêm nhiều video làm bánh nhẹ nhàng khác, hãy nhấn Like và Đăng ký kênh để ủng hộ mình nhé.

Hôm nay mình làm bánh mochi nhân dâu tằm từ những trái dâu tươi trong vườn nhà.
Dâu tằm có vị chua ngọt rất dịu, màu tím tự nhiên khi nấu lên cực kỳ đẹp và rất hợp để làm nhân mochi.
Mình đã tìm hiểu rất nhiều cách làm khác nhau trên youtube và hôm nay mình thử làm. Nhưng không ngờ nó rất ngon với vị dâu tằm tự nhiên.

Công thức nhân dâu tằm:
1kg dâu tằm
250g đường
Chia dâu làm 3 phần:
2 phần ép lấy nước rồi nấu cô đặc
Phần còn lại + bả dâu + đường để nấu mứt làm nhân

Vỏ mochi:
75g bột nếp
23g bột bắp
30g đường
1 muỗng sữa đặc
135g sữa tươi
12g dầu ăn
1 muỗng nước ép dâu cô đặc
Trộn như trong video, hấp chín khoảng 35 phút.
Để nguội, nhồi bột và cho vào tủ lạnh 1 tiếng.

Kem bên trong:
180g whipping cream
35g đường
Dùng máy đánh trứng để đánh như video, đánh cấp độ 1 đến khi tạo sóng, đánh tiếp cấp độ 2.
sau đó cho vào túi và để ngăn mát tủ lạnh

Chia bột mỗi viên khoảng 30g
Cán bột, cho nhân và kem vào giữa
Làm lạnh thêm 1 tiếng để bánh ngon hơn khi ăn

0:00 ép nước dâu tằm
1kg dâu tằm chia làm phần, 2 phần ép nước, 1 phần làm nhân.
0:40 Làm nhân dâu tằm
1:29 làm vỏ bánh
135g sữa tươi, 75g bột nếp, 23g bột bắp
1 muỗng nước ép dâu cô đặc 1 muỗng sữa đặc, 30g đường
3:15 Làm nhân kem
180g whipping cream, 35g đường Thêm một chút nước ép dâu.
6:08 Tạo hình
8:35 Thưởng thức



#mochi #cachlammochi #mulberrymochi #mochidautam #mochinhatban #howtomakemochi #asmrcooking #bakingrecipe #yeubep #lambanh #homekitchen #BakingAtHome #PeacefulLife #KhuVuonBinhYen #GocNhoBinhYen #HOATIEU