Va-t-elle réussir son œuf poché ? | CROQUE MADAME à la TARTUFATA (ft. Mimo la Cuisto) 👩‍🍳🥚

Описание: Salut les amis !

Pour ce 20ème épisode du Calendrier de l’Avent, je te présente un croque madame super gourmand avec @MimoLaCuisto

Pour cette recette tu auras besoin de :

• Pain de mie
• Jambon
• Comté
• Beurre
• Champignons
• Olives
• Huile d’olive
• Huile de truffe
• Truffe
• Ail
• Farine
• Lait
• Œuf
• Vinaigre

Etape n°1 : Tartufata

• Beurre
• Champignons
• Olives
• Huile d’olive
• Huile de truffe
• Truffe
• Ail

Dans une poêle, mets un carré de beurre, l’ail et de l’huile d'olive
Coupe grossièrement les champignons et mets les dans la poêle avec les olives
Ajoute un peu de sel et laisse cuire en mélangeant le tout
Râpe un peu de truffe, sans y laisser un doigt
Passe le tout au mixer avec de l’huile de truffe et garde ça pour plus tard

Etape n°2 : Béchamel

• Beurre
• Farine
• Lait
• Comté

Dans une casserole, mets 50g de beurre, 2cs de farine et fouette le tout
Ajoute ensuite doucement 350ml de lait et mélange jusqu’à ébullition
Ajoute le sel, le comté et ta tartufata

Etape n°3 : Croque

• Pain de mie
• Jambon
• Comté

Dans une poêle mets de l’huile et du beurre et fais chauffer
Monte ensuite ton croque (pain, jambon, comté)
Toaste ton petit croque à la poêle
Enfourne le tout pour faire fondre le fromage

Etape n°4 : Œuf poché

• Œuf
• Vinaigre

Dans une casserole d’eau chaude, mets du vinaigre et crée un tourbillon
Dépose ton œuf 4 minutes dans l’eau et il sera prêt

Etape n°5 : Gratiné

Reprends ton croque et mets la béchamel sur le dessus
Râpe ensuite ton fromage
Gratine le tout au four

Etape n°6 : Dressage

Dépose ton œuf sur le dessus !
Et voila ton croque madame est prêt

Etape n°7 : Dégustation

Régale toi !
Bon appétit :)

Ne rate pas la suite du Calendrier de l’Avent

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Équipe de production :

Samuel MALARD
Salomé ESTOREZ (@MimoLaCuisto)
Élise KYVRAKIDIS (EKNG Studio)
Nathan GOMBAULD (EKNG Studio)
Hugo GRAF
Théo GRAF