Weihnachtsplätzchen | Nuss-Nougat-Kekse & Zimtkarten | super lecker | laras_tortenzauber

Описание: Hallo Ihr Lieben ❤️
Ich bin Lara, 28 Jahre jung & Hobbybäckerin aus Aachen.

Ich zeige euch heute die Zubereitung meiner Zimtkarten und Nuss-Nougat-Kekse 🤩
Viel Spaß beim Zuschauen!

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Rezept:

Das braucht ihr:
Mürbeteig:
100g Puderzucker
200g Butter
340g Mehl
50g gemahlene Mandeln
1 Ei
1 Prise Salz
1 Pak Vanillezucker
1TL Vanillearoma

Zimtkarten:
Mürbeteig + 3-4 EL Zimt

Nuss-Nougat-Kekse:
Mürbeteig
3EL gemahlene Mandeln
1 Eiweiß zum Bestreichen
1 Paket gehackte Mandeln / Nüsse (etwa 200g)
Nuss-Nougat Kuvertüre


Zubereitung:

Mürbeteig:
Alle Zutaten für den Mürbeteig rasch zu einem Teig kneten & zu einer Kugel formen. Den Teig teilen und dann die jeweiligen Zutaten für die Plätzchen hinzugeben und einkneten. Die Hälfte des Teiges für die Nuss-Nougat-Plätzchen zu einer Rolle formen, in Backpapier einrollen und für mindestens 1 Stunde ins Gefrierfach legen. Die andere Hälfte in Frischhaltefolie einwickeln, etwas plattdrücken und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Zimtkarten:
Den Mürbeteig noch einmal kurz geschmeidig kneten & dann ausrollen. Wenn ihr Stempel oder Prägetools habt, könnt ihr sie gerne in den Teig hineindrücken und danach mit einem beliebigen Ausstecher ausstechen.

Für ca. 13-17 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C O/U Hitze backen - nicht zu braun werden lassen, sonst trocknen sie schnell aus!

Nuss-Nougat-Kekse:
Die Rolle aus dem Gefrierfach nehmen und aus dem Backpapier lösen und mit Eiweiß bepinseln. Gehackte Nüsse auf der Arbeitsfläche verteilen und die Rolle darin hin und her rollen (fester drücken damit sich die Nüsse in den Teig drücken, aber nicht zu fest, sonst bricht die Rolle!)
Die Rolle in 3-4mm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Für ca. 10-14 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C O/U Hitze backen - nicht zu braun werden lassen, sonst trocknen sie schnell aus.

Nach dem Auskühlen Nuss-Nougat Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den unteren Keks mit Nuss-Nougat füllen und einen Keks oben drauf legen.
Mit etwas Puderzucker bestäuben und voilà!


Ganz viel Spaß beim Nachmachen & Guten Appetit 😊!

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Vielen lieben Dank vor allem auch an Daniel & Susi.

Kamera, Ton & Schnitt: Thomas Janssen https://www.tjfilm.de/!
Produktionsleitung: Julia Bock

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