MINI DIPLOMATICI: Ricetta perfetta!

Описание: Oggi prepariamo i mini diplomatici, la versione mignon della classica e golosa torta diplomatica. Proprio come la ricetta originale sono realizzati con un morbido pan di spagna imbevuto nell'alchermes, due strati di croccante pasta sfoglia e una delicatissima crema diplomatica, ovvero crema pasticcera e panna semi montata insieme. Questi dolcetti sono perfetti da realizzare per una festa di compleanno o come dessert per una domenica davvero speciale!

00:00 – PRESENTAZIONE
00:20 - PAN DI SPAGNA
01:17 - CREMA DIPLOMATICA
02:42 - PASTA SFOGLIA
03:47 - COMPOSIZIONE MINI DIPLOMATICI
04:52 - IMPIATTAMENTO


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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Mi...

★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)

PER IL PAN DI SPAGNA:
Uova (circa 2 grandi) 150 g
Zucchero 75 g
Farina 00 38 g
Fecola di patate 38 g
Baccello di vaniglia ½

PER LA SFOGLIA:
Pasta Sfoglia (2 rettangolari già pronte) 460 g
Zucchero a velo q.b.

PER LA CREMA DIPLOMATICA:
Latte intero 250 g
Zucchero 75 g
Farina 00 25 g
Tuorli (di uova medie) 3
Baccello di vaniglia ½
Zucchero a velo 20 g
Panna fresca liquida 180 g

PER BAGNARE:
Alchermes 200 g

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