Смешивание Биги и Пулиша в одном тесте для пиццы: 15-летняя техника Миммо

Описание: ▶▶ ВКЛЮЧИТЕ СУБТИТРЫ НА ВАШЕМ ЯЗЫКЕ [CC] ◀◀

🚀 ПРИНЕСИТЕ ТЕХНИКУ МИММО В СВОЮ ПИЦЦЕРИЮ
Хотите научиться этой уникальной технике смешивания теста напрямую у мастера Миммо и подавать её своим клиентам? Если вы владелец пиццерии или профессионал отрасли, ищущий экспертную консультацию, отправьте ваш запрос на: [email protected]
(Тема: MIMMO CONSULTING).
⚠️ Только для ПРОФЕССИОНАЛОВ.

✅ Станьте участником "Greataly Food"! Поддержите нас по цене одной чашки кофе ☕️ в месяц и получите эксклюзивные преимущества 👉    / @greatalyfood  

▶▶ Главы видео ◀◀
00:00 Что вы увидите в этом видео [ВВЕДЕНИЕ]
00:35 Смешивание Biga и Poolish: приготовление и дегустация теста для пиццы

Можно ли смешать Biga и Poolish в одном тесте? Мастер Миммо говорит, что да, и ему понадобилось 15 лет, чтобы это доказать.

В этом эксклюзивном видео Greataly Food мы заходим в лабораторию мастера Миммо. Посвятив более половины своей жизни одной миссии, Миммо нашёл идеальную формулу для аутентичной и инновационной итальянской пиццы.

После 15 лет экспериментов, попыток и успехов сегодня Миммо показывает нам самый деликатный этап своей личной техники: финальное смешивание. Миммо — настоящий посол итальянской пиццы в арабском мире и за его пределами!

🍕 Видение Миммо: мост между Италией и арабским миром
Для Миммо пицца — это больше, чем просто еда; это культура. Его миссия амбициозна: принести настоящие техники итальянской "Arte Bianca" в арабоязычные страны. Экспорт его метода означает делиться подлинностью "Made in Italy" через его уникальный опыт.

📌 Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить наши следующие видео и узнать, как мы распространяем итальянское совершенство по всему миру.

#PizzaNapoletana #TorinoFood #PizzaLover #TradizioneNapoletana #naplespizza #biga #poolish #impastopizza #napoli