Я нашел досу в Пакистане… Но настоящая ли она?

Описание: Я не мог поверить своим глазам, когда обнаружил южноиндийскую кухню в Пакистане! Давайте рассмотрим её и посмотрим, насколько она аутентична.

Прогуливаясь по Карачи, я обнаружил небольшое заведение уличной еды под названием Dosa Stop, где продаются классические индийские блюда, такие как масала доса, вада пав, пао бхаджи и даже доса с говяжьим фаршем.

Как человек, который съел сотни доса по всей Южной Индии, я должен был выяснить одно:

Насколько аутентична доса в Пакистане?

В этом видео я встречаюсь с владельцем, Мухаммедом Мустафой, который рассказывает, как связь его семьи с Индией вдохновила их начать готовить доса в Карачи.

Они используют традиционное тесто для доса, похожее на доса в стиле Удупи из Карнатаки, но они изменили смесь специй и начинки, чтобы соответствовать пакистанским вкусам, включая такие варианты, как доса с курицей и сыром и доса с говядиной, которые редко встречаются в Индии.

Так как же она соотносится с настоящей досой?


Как истинный ценитель индийской кухни, я путешествую по миру в поисках самых аутентичных индийских блюд за пределами Индии. Никакой фьюжн-кухни, никакого «чай латте», никаких разбавленных вкусов — только настоящий вкус Индии, где бы он ни находился.

В этом путешествии по уличной еде Карачи я пробую пакистанскую масала-досу всего за 2 доллара и сравниваю её с культовой южноиндийской досой из Удупи и Карнатаки. Результат меня удивил.

📍 Местоположение: Dosa Stop, Карачи, Пакистан
🍽️ Блюдо: Масала-доса
💰 Цена: 550 PKR (~2 доллара / 180 рупий)

Далее, посмотрите, как моя жена пробует пакистанскую еду!    • Indian Girl Tries Pakistani Food for the F...  

А вы знали, что в Карачи также есть небольшая тамильская община в районе Мадраси Пара, корни которой уходят в британский колониальный период, когда многие жители Южной Индии переехали сюда работать на железных дорогах, в портах и ​​администрации? Со временем они строили храмы, создавали общины и, конечно же, привезли с собой свою еду, включая досу и другие блюда южноиндийской кухни. Круто, правда?

Вы когда-нибудь видели говяжью или куриную досу в Индии? Расскажите в комментариях.

#доса #карачи #пакистан #южнаяиндия #уличнаяеда #вадапао #махараштра #индийскаяеда